Палачинки с кашкавал

Здравейте!

Отдавна се каня да ви покажа тези палачинки. На пръв поглед нищо особено... само един кашкавал в тестото ги дели от обикновените, но са страшно вкусни. Стават пухкавки. Аз не съм най-големият почитател на палачинката с някакъв пълнеж. Рядко я намазвам с нещо. Тези са ми перфектни защото мога да си ги хапвам така направо (не, че другите не ги ям по същия начин). Кашкавалът докоснал тигана става такъв един златист както виждате от снимките. Доволна съм. Някакво разнообразие беше вкусово. У дома се харесаха много. Правих ги два поредни дни.

Аз понеже съм огроооооомен фен на кленовия сироп полях обилно една палачинка за да опитам, тъй като са солени по принцип. Чудничко се получи.

Рецептата...

Продукти: 2 яйца, 2 ч.ч. прясно мляко, около 2 ч.ч. брашно, щипка бакпулвер, щипка - две сол, настърган на едро около 100 г кашкавал.

масло за намазване на тигана и палачинките

за гарниране каквото предпочитате.

Приготвя се сместа като се разбиват всички продукти и накрая се добавя настъргания кашкавал. В намаслен и загрят тиган  за палачинки се изсипва с черпаче от сместа. Разлива се по цялата порърхност. Палачинката се изпича до готовност от едната страна и се обръща от другата. Намаслява се с масло. Така се процедира с цялата смес.

Супа от сладък картоф и кестени

Здравейте!

От толкова време се каня да пиша за тази вкусна супичка. Все започвам поста и не успявам да го завърша. Още преди месеци бях видяла рецептата в сайта на Акис. И съм я запомнила, че е със сладък картоф. Отидох в магазина за това... прибрах се с покупките и реших да я прегледам пак... Тя била с тиква 😂😂😂 Нямам идея защо в главата ми е останала идеята, че е със сладки картофи. Но беше вкусна. Много необичайна за мен. Признавам си. Но пък ми допадна. Сладникава заради кестените и сладкия картоф и много уханна заради карамфила и канелата.
Тааааа... адаптирана е от тук.

Продукти: 400 г сварени и изчистени кестени, 500 г сладък картоф, 2-3 глави шалот, 2 скилидки чесън, 2-3 с.л. зехтин, 1 литър зеленчуков бульон, сол и пипер, 2-3 счукани карамфилчета, 1 пръчица канела, чаша животинска готварска сметана

200 г бекон, нарязан на дребно

за гарниране сметана

Сладките картофи се изчистват и нарязват на едри парчета заедно с изчистения лук и скилидките чесън се посоляват и намасляват със зехтина и се запичат за около 45 минути на 180 градуса в тавичка покрита с хартия. Самите те се покриват с алуминиево фолио.

След като се опекат се слагат в тенджера, към тях се добавят кестените и се заливат с врелия зеленчуков бульон. Оставя се на средна температура за около половин час. Всичко се пасира и се добавя сметаната, карамфилчетата и пръчицата канела. Оставя се за още няколко минутки на топлия котлон.

*Ако е необходимо добавете още вода. Ако супата е твърде гъста.

В тиган се сотира бекона на висока температура. Супата се сервира със сметана и бекон.

*Може да се хапва и по време на пости ако животинската сметана се замени с ядково мляко. Вместо бекон може да се гарнира с крутони.