Шоколадови кексчета

Продукти: 3/4 ч.ч. неподсладено какао на прах, 3/4 ч.ч. брашно, 1/2 ч.л. сол, 1 пак бакпулвер, 3/4 ч.ч. масло със стайна температура, 1 ч.ч. захар, 3 големи яйца, 1 пак ванилена захар, 1/2 ч.ч. заквасена сметана

по парченце шоколад за пълнеж

Какаото, брашното, солта и бакпулвера се смесват в купа. В отделна купа се разбиват маслото и захарта на крем и към тях се прибавят едно по едно яйцата. Добавя се ванилената захар и какаовата смес като се редува със заквасената сметана. Завършва се с брашно.

Сместа се разпределя във формите за кексчета (намазнени или покрити с хартиени формички) - в част от тях слагам в средата по едно парче млечен шоколад.
Кексчетата се пекат до готовност.

Част от кексчетата може да се покрият с шоколадова глазура от равни части сладкарска сметана загрята и толкова шоколад който се разбърква добре докато се разтвори.