0

мъфини

Кексчета с моркови и бадеми

05 юли 2012

Тези кексчета са от книгата "Cupcakes little cakes for special occasions" на Phoebe Gibb, която получих за рожденния си ден. Направих ги за колегите на брат ми да почерпи за рожденния си ден. Продукти: 100 г масло (меко), 110 г ситна захар, 2 яйца, 100 г брашно, 1 ч.л. бакпулвер, ...

Galka

Тези кексчета са от книгата "Cupcakes little cakes for special occasions" на Phoebe Gibb, която получих за рожденния си ден. Направих ги за колегите на брат ми да почерпи за рожденния си ден.

Продукти: 100г масло, 100 г. по ситна захар, 2 яйца (разбити), 100 г брашно, 1/2 ч.л. бакпулвер, Кората на 1 лимон и 1 лайм (разделих я на две, едната част е за тестото, другата част за декорация), 60 мл лемончело

за крема: 125 г. маскарпоне, 2 с.л. лемончело, 50 г пудра захар (в оригиналната рецепта е със сладкарска сметана за разбиване, но аз имах само маскарпоне)

за декорация: останалите лимонови кори от тестото.

Фурната се загрява на 180 градуса и в тавичка за кексчета се поставят хартиени формички.

Маслото и захарта се разбиват на крем. Добавят се двете разбити яйца. Брашното се смесва с бакпулвера и се прибавя лъжица по лъжица към сместа. Накрая се добавят и лимоновите кори.

Разпределят се във формичките и се пекат 15-20 минути до златисто. Набодена в средата клечка трябва да излиза чиста.

След като са изпечени кексчетата се оставят да изстинат. Набождат се с вилица след това и се напояват с лемончелото.

Към маскарпонето се добавя пудрата захар, лемончелото и се разбърква внимателно. Кексчетата се покриват с крема и се наръсват с кората от лимон.

0

От автора

Още един рожден ден

05 юли 2012

Два дни след мен (на 25 юни) празнува брат ми :) Той не обича сладко и реших да му поднеса ето тази "торта" :) ...

Galka

Няколко дни след черешовия чийзкейк и рожденния ден на моята сестра дойде и моят ред да помъдрея с още една година. Като един любител на брауниса реших тортата ми да е с браунис блатове и шоколадов крем.

Рецептата прочетох ето тук. Моята нямаше как да стане на три етажа защото както казах и преди формата ми е по-големичка. Все се каня да си взема по-малка и все не се случва.
Някои неща не съм ги спазила точно, но в по-голямата си част е в оригинал.

Продукти: 250 г краве масло, 200 г шоколадов кувертюр, 2 и 1/2 ч.ч. захар, 5 яйца, 2 пак. ванилена захар, 1 и 1/2 ч.ч. брашно, 3/4 ч.л. сол

за крема: 600 г шоколадов кувертюр, 3 ч.ч. сладкарска сметана, 1/2 ч.ч. захар

100 г млечен шоколад за украса, настърган

Голямо предизвикателство беше тази торта защото точно този ден в който я правих беше много горещо и си спомням как ми се разтапяше шоколада по ръцете когато исках да поръся отгоре.

В дълбок съд се разтапят маслото и шоколада и се оставя за 10-15 минути да не е толкова горещо. Добавя се захарта, яйцата едно по едно като се разбърква добре след всяко едно. Добавят се брашното, солта и ванилията.

Половината смес се изсипва във форма за торта (26 см) покрита с хартия за печене и се изпича за 30 минути на 180 градуса. Забодена клечка в средата трябва да излезне чиста. Повтаря се процедурата и с останалата смес. Оставят се двата блата да изстинат и през това време се приготвя крема.

Загрява се сметаната и се сваля от огъня преди да кипне. Добавя се натрошеният на парчета шоколад и захарта и се разбърква добре докато се разтопи и смеси със сметаната добре. Премества се в дълбока купа и се оставя в хладилника за няколко часа като от време на време се разбърква. Разбива се с миксер докато се сгъсти и пак се поставя в хладилника.

Първият блат се поставя в тортена чиния, покрива се с крем, отгоре се поставя другия блат и се разпределя останалия крем. Отгоре се поръсва с настърган млечен шоколад.

0

плодовечийзкейк

Черешов чийзкейк

05 юли 2012

Човек ще си каже, че аз само черешов чийзкейк правя :) Като гледам назад малкото рецепти за чийзкейк които съм написала са почти само за чийзкейк с череши. Обичам ги много. За този чийзкейк използвах тази рецепта. Променяла съм само грамажите на някои съставки според това което ...

Galka

0

баница

Баница с майонеза и газирана вода

05 юли 2012

Тази рецепта е взета от Интернет, но нямам никаква представа откъде е, на кой е и т.н. Намерих я в бележките на майката на половинката ми кръстена "Баница Интернет" и реших и аз да я опитам. Много ми хареса. Продукти: 1 пакет точени кори, 300 г сирене, 3/4 пак. краве масло, 3 яйца, ...

Galka

0

супи

Чорбичка от лапад

05 юли 2012

Правих я много отдавна, още ранна пролет, но след това не си спомних точно как съм я направила за да я запиша тук. И днес си намерих листчето на което съм си записала в раницата :) Продукти: листа от лапад (почистени) - честно казано не съм ползвала някакви грамажи. Имах една огромна ...

Galka