продукти: няколко скилидки чесън, 1 глава лук, 4-5 червени печени чушки, 4-5 обелени домати, 5 яйца, 1 консерва царевица, сол и черен пипер на вкус.

Загрява се мазнина и  се запържват нарязаните на ситно чесън и лук. Добавят се нарязаните на по едро чушки, след това нарязаните на едро домати, царевицата и накрая яйцата и солта и черния пипер.


Това е една от най-любимите ми салати. 

Продукти:

1 пакетче ролца от раци, 1 буркан кисели краставички, 1 консерва царевица, сол и черен пипер на вкус и 1 заквасена сметана (аз не обичам майонеза, но понякога правя салатата и с майонеза)


Всичко се нарязва на по едро, прибавя се сметаната/майонезата, солта и черния пипер и е готово :)



Продукти: 750 г телешка кайма, черен пипер и подправки на вкус, 2 -3 с.л. горчица

за соса: 1 буркан сладко кисел доматен сос на Анкъл бенс, и половин доматено пюре, 3-4 скилидки  чесън


каймата се обърква с подправките и горчицата. загрява се олио и кюфтенцата се запържват леко от двете страни. Подреждат се в тавичка. В тиган се загрява мазнина и се задушава чесъна. Добавят се 2-та вида сос и се разбъркват добре. Всичко се изсипва върху кюфтенцата. Запичат се в предварително загрята фурна до готовност.



Продукти: 

за блата: 6 яйца, 6 с.л. захар, 6 с.л. брашно, щипка ванилия

за крема: 1 пак. пудинг с вкус шоколад на Д-р Йоткер и прясно мляко + няколко лъжици захар за приготвянето му 

половин бурканче вишнево сладко


Белтъците се разбиват на твърд сняг. В отделна купа се разбиват жълтъците със захарта на гъст крем, добавя им се брашното и внимателно се прибавят и белтъците.  В квадратна тавичка се слага хартия за печене която се намаслява и се разпределя сместа. (На мен този път обаче ми се наложи да измислям някаква алтернатива на хартията за печене, защото нямаше в близкия магазин, а изобщо не ми се излизаше да търся и постелих 2 торбички за печене и за моя изненада стана идеално :D Та за екстремни ситуации... стават)


пече се до зазлатяване в предварително загрята фурна. След това се изважда, отстранява му се хартията и се навива на руло с кухненска кърпа (трябва да е по стегнато навито). През това време приготвяме кремчето по указанията на опаковката.


Развиваме рулото, мажем първо със сладкото после с крема и навиваме. Поръсваме обилно с пудра захар и оставяме в хладилника. 




Продукти: 4 яйца, 1 ч.ч. натрошени ядки шамфъстък, една кафена чаша брашно, 1 ч.ч. захар, 200 г масло, 2 черни шоколада

За глазурата : 1 черен шоколад, 100 г масло, 100 г сметана, 2-3 с.л. захар


Яйцата се разбиват на гъст крем със захарта, добавя се брашното, разтопените и разбъркани до хомогенна смес масло и шоколад и натрошените ядки. пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна 15-20 минути. 


приготвя се глазурата - шоколада и маслото се разтопяват, добавя се захарта и сметаната и се залива сладкиша. След като изстине се разрязва на парченца. Отгоре може да се поръси със шоколадови пръчици или формички или шамфъстък натрошен на дребно.


Да ви е сладко! :)



Продукти:

за тестото: 2 яйца, спанак който е сварен и нарязан много ситно или пюриран - около 1 чаша и брашно колкото поеме за еластично тесто.

За плънката: 1 глава лук, килограм домати, босилек, сол, 200 г гъби, 2 моркова, 2 скилидки чесън, 3 печени червени чушки

топено сирене около 300 г

крема сирене 1 пакетче

готварска сметана 1 малка кутия

300 г кашкавал


Замесва се еластично тесто от всички продукти. Разточва се на много тънки кори. Пускат се в подсолена вряща вода за малко.


В тиган се загрява масло и се задушават лука нарязан на дребно, също скилидките чесън, морковите нарязани на дребни кубчета и гъбите нарязани на дребно, чушките нарязани на дребно. Половината домати се режат на парчета и се добавят към сместа. Другата първо се пасират и след това добавяме и тях. Прибавя се и босилек и черен пипер и се отстранява от огъня.


В тавичка се слага част от доматения сос - отгоре спаначени кори, пак доматен сос - сирена сметана, кори, доматен сос сирена сметана - кори, доматен сос + приготвям бешамелов сос от брашно запържено в масло и прясно мляко (добавям му малко сол и червен пипер и изсипвам върху последната кора) Отгоре се редят сирена, парчета масло и настъргания кашкавал.


Пече се до готовност на средна температура.


Продукти: 1 глава лук, 400 г. замразен спанак, 3-4 с.л. олио, една шепа критараки, 2/3 ч.ч. натрошено сирене, 2 сухи бульончета "телешки ребърца" на Маги, 1 яйце, 2 с.л. кисело мляко.


Лукът се нарязва на дребно и се задушава в мазнината, добавя се и спанака. Прибавяме 1.5л студена вода и оставяме да заври. След като заври се добавя критаракитои сухите бульончета  и се оставя да къкри на бавен огън. Накрая се добавя натрошеното сирене и се прави затройка от яйцето и киселото мляко.

Продукти: 3 бр. киви - нарязани на дребно, 1 добре узрял банан - намачкан на пюре, 1 ч.ч. захар, 1 пак масло от малките, 2 яйца, 1 пак. бакпулвер, кората на един лайм + 1 с.л. от сока му, щипка сол, 1 ч.л. сода, 2 ч.ч. брашно.

Фурната се загрява. Сухите съставки се смесват. Маслото и захарта се разбиват на крем, добавят се лимоновата кора и сока, двете яйца, киселото мляко. След това се добавят и сухите съставки. Сместа се изсипва във формичките и се пече до готовност.

Изваждат се след като изстинат.

Отгоре направих крем по рецептата на latinka. Исках да са с маскарпоне защото ми е много любимо, но в нашият магазин няма :) А другите са ми твърде далеч. Затова се спрях на нейният крем който ми допадна :)

1 пакетче масло, 1 пакетче крема сирене, 1-2 лъжици сладко от вишни (по нейната рецепта е със сладко от ягоди, но аз го направих с вишни защото ягодите дразнят коремчетата на близките ми :p )2 с.л. прясно мляко, 1-2 ч.ч. пудра захар, ванилията я пропуснах :) Всичко се разбива до желаната консистенция :)

Линк към рецептата й от която взех идея


Продукти: 1 ч.ч. царечино брашно, 1 ч.ч. пшенично брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 к.ч. олио, 1 ч.ч. сода, 1 пакетче бакпулвер, подправки по избор, 1 с.л. захар, 2 яйца, 50 г кашкавал - настърган, 50 г. сирене камембер, 100 г прошуто - нарязано на ситно, 1 червена чушка - нарязана на дребно, 2/3 ч.ч. грах

сухите съставки се смесват, другите също, като към тях се добавят сухите. Загрява се фурната и се пълнят формичките за кексчетата. пекат се до готовност. След като изстинат се изваждат от формичките.
продукти: (за 4 порции)
8 яйца, 3-4 с.л. прясно мляко, 2 с.л. брашно, сол на вкус
масло за намазване на тигана
свинско филе около 200 г, нарязано на тънки квадратчета
около 100 г настърган кашкавал, 4 триъгълничета топено сирене

Разбиваме яйцата заедно с млякото и брашното +солта.

Намазва се тиган с масло и се оставя да загрее. Подреждат се малко от месцата и се оставят да се зачервят, обръщат се от другата страна и се заливат с черпак от яйчената смес. оставя се да се зачерви, след което се обръща. Отгоре се разпределя настърган кашкавал и топено сиренце и се прегъва на две.

Да ви е сладко :)
Продукти: 1 голяма китайска зелка или 2 по малки, 100 г бяло саламурено сирене, 100 г синьо сирене, 100 г камембер, 100 г кашкавал, 1 кофичка заквасена сметана, 2-3 с.л. кисело мляко, сол на вкус, чесън на прах на вкус и една с.л. зехтин.

Китайското зеле нарязвам на по едро, сирената нарязвам на кубчета и размесвам хубаво с всички останали продукти. Става много приятна на вкус :)
Днес ми се хапваше нещо сладичко, но навън валеше адски силно през целият ден... затова и не можах да отида до магазина за някакви продукти за сладкиш. И импровизирах с каквото намери :) Имах във фризера една половинка бутер тесто, намерих в хладиника половин буркан със сладко от сливи и ябълки и направих нещо като бурет пай. В тавичка сложих половината тесто. намазах отгоре обилно със сладкото и останалото тесто нарязах на ленти, които подредих върху сладкото.

След като беше вече опечен наръсих обилно с пудра захар и нарязах на квадрати.