Нямам думи да опиша тези невероятни сладки! Ароматни, вкусни, сладки и т.н. и т.н.
Може да си ги хапнеш и за закуска с чаша фреш или чай, или да си ги вземеш за пикник... Разкошни са и са без захар.
Адаптирано от тук.



Продукти:  150 г пълнозърнесто брашно, 5 г бакпулвер, щипка сол, 1 ч.л. канела, 1 ч.л. джинджифил или смес от подправки за джинджифилови сладки, 60 мл тъмна меласа, 28-30 г разтопено масло, 75 мл мед, ванилия, 1 яйце

за украса семена и ядки - използвах кокосов чипс и тиквени семена. Аз сложих и 2 с.л. едър кокосов чипс към 1/3 от тестото.


* като екстри могат да се добавят сушени плодове, различни ядки и семена в тестото.


В купа се смесват брашното, бакпулвера, солта, канелата, джинджифила.

В друга купа се разбиват с тел яйцето, меласата и меда, маслото и ванилията. Към тях се добавят  сухите съставки. Тестото става гъсто и лепкаво. Оставя се за поне половин час в хладилника за да стегне.

Фурната се загрява на 170 градуса. Тавички се постилат с хартия за печене. Оформят се сладки с големина на пинг понг топче и леко се приплесват. Отгоре се посипват с кокос, семена, ядки и се пекат за 12-15 минути. Изваждат се върху решетка докато изстинат напълно.

Невероятно вкусни са! Аз още веднага ометох 4 :D

!!! По принцип сладките нямат захар, но ако желаете можете част от тях може да оваляте в кокосова захар преди да ги приплеснете и покриете с кокоса. Аз направих така с 1/2 от тях. Може и да се пропусне.










Един чудесен влажен и сочен кекс. Исках да направя нещо по-различно за закуска. Кексът става много ароматен и с този красив златисто карамелен загар... привлича да бъде опитан.
Рецептата е адаптирана от тук.



Продукти: 3 ч.ч.* едро настъргани моркови, 1 ч.ч. нарязан на ситно и много добре подсушен от сока ананас от консерва, 2 ч.ч. кафява захар, 1 ч.ч. олио, 4 големи яйца, ванилия, 2 ч.ч. брашно, 2 ч.л. бакпулвер, 2 ч.л. канела, 1 ч.л. смесена подправка за джинджифилови сладки (или изберете каквото обичате - карамфил, индийско орехче и т.н.),  масло и малко брашно за формата за кекс.

пудра захар за поръсване.



Фурната се загрява на 180 градуса. Форма за кекс (моята е с диаметър 22 см) или подходяща тавичка се намазва с масло и се наръсва с мъничко брашно. Излишното се изтръсква с потупване.

Яйцата се разбиват със захарта докато удвоят обема си и станат на гъст крем. Добавят се олиото, ванилията, морковите и ананаса. В отделна купа се смесват брашното, бакпулвера, канелата и подправката за джинджифилови сладки.

Сухата смес се прибавя внимателно към влажната и се разбърква добре докато се усвои. Сместа се изсипва във формата за кекс.
Пече се около 45-60 минути според фурната до готовност. Забита в средата клечка за зъби трябва да излезне чиста, без полепнали по нея трохи или тесто.

Изважда се от фурната и се оставя за 10-15 минути да поизстине. След това се изважда от формата и се оставя върху решетка да изстине. Накрая се поръсва с пудра захар.

*чаените чаши, които използвам са с вместимост 250 мл

** Може да добавите глазура от крема сирене, масло и пудра захар.











Една лека и приятна закуска, която може да си занесете дори в офиса.

Продукти за 1 купичка: 1 банан, 1/2 ч.ч. сини боровинки, 150 мл кокосово кисело мляко, 1 с.л. чия семена, 1-2 с.л. кокосови стърготини или чипс, канела на вкус

за гарниране: плодове по избор, семена, ядки - при мен ананас, сини боровинки, кокос, чия семена, банан, ягоди, череши


Бананът, боровинките, кокосовото мляко, чия семената, кокоса и канелата се смилат в блендера. Изсипват се в купичка или буркан ако ще пренасяте за офиса и отгоре се посипва с избраните от вас плодове и семена.







рецептата е адаптирана от една книжка Superfood smoothie bowls



Една бърза и вкусна яхния от пиле и картофи. Вчера обмислях да направя пилешка супа, но видях, че имам в панера малко картофи и веднага преработих идеята. Получи се една много ароматна манджичка.


Продукти: 1 кг картофи, 500-600 г пилешки крилца, 1 връзка зелен лук, един стрък пресен чесън, 1/2 ч.ч. нарязани на дребно белени домати от консерва, зехтин, връзка пресен магданоз, червен пипер, сол на вкус, черен пипер на вкус


Пилешките крилца се сваряват в леко подсолена вода. След като се сварят се изваждат в чиния за да се охладят и бульона също се отделя настрани. В тенджера се загрява зехтин. Прибавят се нарязаните на ситно лук и чесън. Разбърква се докато омекне и се добавят нарязаните на едро картофи (отделете 2-3 от обелените картофи - тях ще настържем на едро ренде) и лъжица червен пипер. Бързо се разбърква за минутка и се залива с част от бульона. Прибавят се и настърганите картофи, и доматите, черен пипер и сол ако е необходимо. Аз пропуснах да сложа допълнително сол тъй като бульонът си беше солен. След като поомекнат картофите се добавя и изчистеното месо от крилцата и се оставя да къкри до гъстотата, която желаете. След като се изключи котлона се добавя нарязания магданоз и се захлупва.

Заради настърганите картофки вътре става гъстичка без да се налага да се прибавя някакъв друг сгъстител.

Да ви е сладко :)








Много обичам овесени ядки. Обикновено си ги хапвам с кисело мляко. Така са ми най-вкусни. Отдавна се каня обаче да ги оставя да "пренощуват" в хладилника и на другия ден да си ги направя за закуска с разни вкусни добавки. И понеже имах шепа ягоди и боровинки вкъщи реших да го направя. Много съм доволна.
Тази рецепта е с истинско кисело и прясно мляко. Вчера обаче минах през един магазин и открих кокосово кисело "мляко", което обявявам за едно от най-вкусните и ароматни неща, които съм опитвала. Затова мисля да опитам да направя и такъв вариант без лактоза.С този наситен кокосов вкус ще стане божествено, сигурна съм. Много, много обичам кокос!

От това количество получих 2 порции след като го обогатих с плодовете и още мляко.


Продукти за базисната рецепта: 1/3 ч.ч. овесени ядки, 1 с.л. чия семена, 2 с.л. кленов сироп, 1/2 ч.ч. кисело мляко, 1/3 ч.ч.прясно мляко.

Всичко се смесва в купа и се оставя да пренощува в хладилника.

На сутринта може да добавите каквото ви е по вкуса. Аз подредих в 2 бурканчета (може и в купички ако ще се консумира веднага, в бурканче е перфектно да си го вземеш за закуска или обяд в работа) ред от пренощувалата овесена смес, ред плодове - боровинки и ягоди, ред кисело мляко. Между пластовете добавих и кокосов чипс.

Може да добавите и други хрупкави неща като семена и каквото ви е на душа.










  

... плюс още едно мляко при мен. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Адаптирано от 24 Kitchen. Поради липса на някои продукти замених с това, което имах налично вкъщи. И реших да покрия със свеж крем със заквасена сметана и лимони. Добро решение се отказа... Перфектно се съчетава тази свежест със сочния блат. Прекрасен сладкиш! Канех му се отдавна, но все не му беше време.
Наскоро опитах сладкиша в едно заведение тук във Варна. Беше приятен, но честно да си призная моят е по-вкусен. Не защото аз съм го правила, а защото наистина стана по-вкусен. Макар, че то всичко е въпрос на вкус и на някой може и да не му допадне.

Вчера занесох 3 парчета на работа да опитат и им хареса. Утре ще се събираме с приятели да си правим печено агнешко и ще взема да хапнем и там.

Сладкиша е много деликатен и нежен. Искам да го "подаря" на един от най-близките ми хора, моята приятелка Хиси, която днес има рожден ден. Тя е също толкова деликатна и нежна. Пожелавам й да е много щастлива, обичана, здрава, подкрепяна и да сбъдне мечтите си съвсем скоро! Обичам те, Хиси! 





Продукти: за блата: 4 яйца, 1 ч.ч. захар, ванилия, 130 мл разтопено и леко охладено краве масло, 60 мл прясно мляко, 1 пак бакпулвер (10 г.), 1 и 1/2 ч.ч. брашно, щипка сол

 За заливката: 1 консерва подсладено кондензирано мляко, 1 ч.ч. сметана (ако не е посдладена може да се сложи захар на вкус), 1 ч.ч. прясно мляко, ванилия

за крема: 800 г заквасена сметана, сокът от половин лимон, кората от 1 лимон, ванилия, пудра захар на вкус

за украса: пресни плодове и кора от портокал (или нещо по ваш избор)



 Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичка се намаслява с масло и се поръсва с малко брашно, като излишното се изтръсква. Моята тавичка е с размер 35 на 25 см.

В купа се смесват брашното, солта, ванилията и бакпулвера. В друга купа се разбиват яйцата със захарта на гъст крем. Може да се използва и миксер и тел. Прибавят се маслото и млякото и към тях се добавят сухите съставки. Сместа се разпределя в тавичката. Пече се около 30-35 минути или докато клечка забита в средата излезне без полепнали по нея трохи. Оставя се да изстине напълно и се надупчва целия.

Продуктите за заливката се смесват и се изсипва върху сладкиша. Когато попие напълно се покрива и с крема.

Крема се приготвя като заквасената сметана се разбърква внимателно с дървена или силиконова бъркалка със сока и кората от лимон, ванилията и захарта. изсипва се върху сладкиша и се оформя. Оставя се да престои за поне 2-3 часа.

Сервира се с поръсени лимонови корички и сезонни плодове. Да ви е сладко и сочно! :)
Ако и вие като мен сте отлагали дълго направата на този сладкиш - поправете се!
Много е лесен и е просто чудесен!











                                                                                                                                                                            


Това е един разкошен и ароматен сочен сладкиш. Аз направих лека грешка, че малко преварих сиропа, защото както винаги правех сто неща наведнъж и стана малко по-сладко отколкото трябва, но въпреки това беше върховно вкусен. Отдавна му бях хвърлила око. Имах един пакет суров кадаиф във фризера и реших да го спретна. Носих малко от него и на работа и колегите, които го опитаха казаха, че им харесва. Даже Митко яде, което си е победа за мен. 😍😅😅

Рецептата е адаптирана от тук.


Продукти: около 400 г суров кадаиф, 150 г масло - разтопено

за крема: 250 г крема сирене, 250 г рикота (или извара, кварк), 1 голямо яйце, ванилия, 50 г стафиди, 50 г червени боровинки, 4-5 с.л. пудра захар, кората от 1 лимон

за сиропа: 2 ч.ч. захар, 2 и 1/2 ч.ч. вода, сокът и кората от 1 голям лимон, ванилия


В купа се разбърква суровия кадаиф с маслото. В тавичка се разпределя половината от кадаифа.

В купа се разбъркват всички продукти за крема. Той се разпределя върху кадаифа в тавичката и отгоре се наръсва с останалия кадаиф. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за час и 10 минути.

Малко преди да стане готов сладкиша се приготвя сиропа от продуктите, като се оставя да поври 5 минутки. Сладкиша се залива със сиропа и се оставя да изстине след което се оставя в хладилник за няколко часа.