Постен сос бешамел

Рецептата е от блога на Цвети

Много е хубав и по нищо не може да се разбере, че не е с мляко и масло. Аз забърках половин доза и половината разпределих върху една пица, а останалото изядох направо с лъжицата :))))

Продукти за половин доза*: 60 мл зехтин, 2 и 1/2 с.л. брашно, половин литър соево мляко, сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

Зехтинът се загрява в касерола. Прибавя се брашното и се разбърква добре с телена бъркалка. Прибавя се соевото мляко и се бърка добре за да не остават бучки. Прибавят се подправките на вкус и се бърка на слаб огън до желаната гъстота на соса.

*Използвам другата половина на соевото мляко за палачинки.