Картофени кюфтенца с кашкавал

Продукти: 1 кг сварени картофи, 150г кашкавал, 1/2 глава лук, 1 к.ч. брашно, 2 яйца, сол, кимион и черен пипер на вкус, 1 с.л. ситно нарязан копър. олио за пържене, 1 разбито яйце, малко брашно за овалване. Картофите се намачкват и се омесват с настърганите кашкавал и лук, добавят се и яйцата, подправките и брашното и се обърква добре. Олиото се загрява. Оформят се кюфтенца които се потапят първо в яйце, после в брашно и се пържат от двете страни до златисто.