Крем супа от грах*

Много обичам грах, но не бях опитвала да го правя на крем супа. Правила съм пюре, което беше много вкусно. И днес реших да направя първи опит който беше сполучлив. Хареса се и у дома.




Продукти: 450 г замразен или пресен грах, 2 средни по големина картофа, 1 морков, 1 червена чушка, 1 скилидка чесън, 1 глава червен лук, малко зехтин, 200 мл готварска сметана, сол на вкус



Зеленчуците се почистват и нарязват на дребно. Заливат се с вода колкото да ги покрие и се добавя малко сол. Сваряват се и се пасират (аз нямам пасатор, а чопър. Минах ги с чопъра на пюре и след това през цедка за да отстраня люспите). Сместа се връща на котлона и се загрява, добавя се сметаната и сметана и сол на вкус.

Излизат 3 купички.

Може да се гарнира със сметана, пармезан, копър, препечен хляб или каквото решите. Аз сложих няколко парчета бекон на сух тиган да се препекат и ги нарязах на по дребно.

*Супичката може да е и постна ако сметаната се замени примерно със соево мляко или друг подходящ продукт.