Продукти: 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч захар, 200 г мед, 1 ч.ч. силен черен чай, чипка сол, 1 ч.л. сода, 1 ч.л. канела, 1 ч.л. махлепи, 1 ч.л. джинджифил, няколко счукани зрънца бахар, няколко счукани кристалчета мастиха Хиос, 1 к.л. кардамон, 1 к.л. настъргана кора от лайм, 1 к.л. настъргана кора от портокал и 1 от лимон, 3 ч.ч. брашно, половин ч.ч. орехи смесени със сладко от динени корички.

Чая, меда и захарта се затоплят докато захарта и меда се разтворят, след това се добавя олиото. Добавят се брашното със содата и солта и накрая подправките. Загрява се фурната и сместа се изсипва в намаслена и набрашнена форма.

Пече се до зачервяване след като изстине се наръсва богато с пудра захар.

Продукти: 2-3 сварени картофа, 1 домашна наденица, 100 г гъби, 200 г царевица, масло, чубрица, сол на вкус, 1 к.ч. бяло вино.

Маслото се загрява, прибавят се нарязаните гъби, наденицата нарязана на кръгчета, царевицата и нарязаните на кубчета картофи, прибавя се и виното. Задушава се докато виното се изпари, прибавя се чубрицата и сол на вкус.

продукти: 2-3 сварени картофа, 2 яйца, 50 г сирене, 50 г кашкавал, масло

Картофите се настъргват заедно с кашкавала и сиренето, добавя се сирене и се разбърква добре. Затопля се тигана с масълце и се оформят плоски палачинки - изпържват се от двтете страни до златисто.

0

гръцка кухнядребни сладкиколедни сладки

Курабиедес/ Κουραμπιέδες

18 декември 2009

рецептата я знам от мама :) Типични коледни сладки за Гърция :)половин килограм масло, трябва да е размекнато, не разтопено. 1 кафена чаша олио 1 кафена чаша коняк 1 бакпулвер 1 купа орехи (начукани на едро) 1чаена чаша захар и брашно колкото поеме за да се получи меко нелепкаво ...

Galka

0

бисквитидребни сладкиколедни сладки

Коледни бисквити с шамфъстък

11 декември 2009

Продукти: 100 г меко масло, 100 г пудра захар, 1 кафена чаша счукани ядки шамфъстък, 1 с.л. лимонови и портокалови корички, 1 яйце, брашно колкото поеме за меко маслено тесто.Разбиват се маслото със захарта на крем, прибавя се яйцето, след това ядките и лимоновите корички. Замесва ...

Galka

Продукти: килограм картофи, 250 г кайма, 300 г гъби, 1 морков, една глава лук, 3-4 скилидки чесън, червен пипер, сол на вкус, 2-3 домата

за заливката няколко яйца, прясно мляко и малко брашно, сол на вкус.

кашкавал около 200 г

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещена мазнина, добавя се каймата, настъргания морков и настърганите скилидки чесън. Добавя се една чаена чаша вода, гъбите се режат на колелца и се прибавят към каймата, доматите се настъргват и те се прибавят, добавя се червен пипер и сол на вкус, както и още 2-3 чаши вода (толкова, че когато сместта се изсипе при нарязаните на кубчета картофи в тавата да ги покрият.

Пече се до готовност, прави се заливка от продуктите и малко преди да е готово се настъргва кашкавала :) Това е :)

Да ви е сладко!

Продукти: 1 зелена салатка, 150 г бекон, 1 консерва риба Тон, 50 г пармезан, крутони, 2 жълтъка, 1 лъжица майонеза, 1 лъжица горчица, 2-3 счукани скилидки чесън, 1 лъжица заквасена сметана, малко лимонов сок, зехтин, сол на вкус.

Бекона се нарязва и запържва, запържват сеи крутоните (може и да се запекат). Салатката се накъсва или се нарязва на по едро, отгоре се изсипва бекона, половината консерва с риба Тон, кротоните и половината от пармезана.

Приготвя се соса - жълтъците се намачкват заедно с рибата тон, добавят се майонезата, горчицата, чесъна, сметаната и останалия пармезан, слага се лимонов сок и сол на вкус и се разбърква до хомогенизиране. Поднасям соса отделно.

Да ви е вкусно!

0

Бутер тестоПайовеСладкиши

Лимонов пай

07 декември 2009

Продукти: 1 бутер тесто, сока на 2 по едри лимона, 2/3 чаена чаша захар, 5 яйца, 100 г масло (разтопено). Лимонови и портокалови резени за украсаБутер тестото се разстила в кръгла тавичка и се надигат хубаво ръбчетата. Надупчва се с вилица и се слага в хладилник за 15тина минути. ...

Galka

Продукти: 1 зелена салатка, 1 краставица, 3-4 домата, 1 глава червен лук, 100 г зелени маслини без костилки, 100 г черни маслини без костилки, зехтин, сол на вкус

За соса: 1 кутийка майонеза, няколко лъжици заквасена сметана, 4-5 скилидки чесън, сол на вкус

Салатката се накъсва или се реже на едро, краставицата се реже на едро, доматите се нарязват на кубчета, лука на полумесеци, маслините се режат на кръгчета, прибавя се сол и зехтин на вкус и се разбърква добре.

Скилидките чесън се настъргват или счукват и се омесват добре с другите продукти, сосът се поднася към салатата.

0

тестени

Кашкавалени питки

05 декември 2009

Продукти: 1 ч.ч. прясно мляко (хладко), 1 яйце, половин кубче мая (20тина грама), сол, захар, брашно колкото поеме (около половин килограм), масло, сирене и кашкавал за отгоре.Замесва се меко тесто и се оставя да втаса. Откъсват се малки топчици (колкото яйце). Разточват се с големина ...

Galka

0

ориз

Ориз с гъби и наденица

03 декември 2009

Продукти: 1 ч.ч. ориз, 1 морков, 1 глава лук, 300 г гъби, босилек, черен пипер, сол на вкус, наденица.Ситно нарязания лук се запържва в малко мазнина, добавя се нарязания на дребно морков, гъбите, също нарязани на по дребно, наденицата нарязана на кръгчета, подправките и ориза. ...

Galka

0

гарнитуратестени

Галушки по украински

23 ноември 2009

Мнооого любима рецепта от години. Всъщност за да съм точна за първи път правих точно тези галушки преди 11 години :) Днес нещо се присетих, че отдавна не съм правила и изтичах до магазина за прясно мляко и брашно :) Ето рецептата:Продукти: 2 яйца, 60 г масло (поразмекнато), половин ...

Galka

0

бисквитидребни сладкипостни

Морковени бисквити

22 ноември 2009

Преди години... повече от 10 имах една съученичка на която майка й е рускиня :) Ходехме си често на гости и няколко пъти там ме почерпиха със сладки с моркови. Никога няма да забравя вкуса на тези сладки, лошото е, че не мога и да го опиша... Тогава кой ти е мислил за рецепти... ...

Galka

0

вариваосновни ястия

Пържен боб

17 ноември 2009

Една гозба от детството ми. Не я правя често защото става доста тежичка, но никога не е спирала да ми е любимата манджичка :)Продукти: половин килограм сварен боб, 1 чушка - нарязана на дребно,  3-4 скилидки чесън и те така нарязани, 1 глава лук - също нарязана на дребно, сол ...

Galka

0

баница

Баница с одрински кори

15 ноември 2009

Вчера в магазина ги видях за първи път и реших да ги пробвам. По плътни са от другите... харесаха ми определено, даже си помислих колко вкусна ще стане баклавата с тях. Не намерих снимка или линк в нета за да ги покажа, но това си пишеше отгоре "одрински". Пловдивски са. Продукти: ...

Galka

0

кекстиквашоколад

Кекс с тиква и шоколад

12 ноември 2009

Рецептата е на Корнелия от Веселият готвач. Единствено промених глазурата. Продукти: 2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. канела, 1 пак. бакпулвер, 1 ч.л. сода за хляб, щипка сол, 1 ч.ч. пюре от тиква (аз сварих тиква и я пасирах), 1/3 ч.ч. прясно мляко, 3 яйца, 100 г шоколад на парченца, ...

Galka

0

плодоветортишоколад

Бисквитена торта с череши и шоколадов крем

12 ноември 2009

Разгледах си постингите и видях, че съм пропуснала да запиша тази рецепта. Направих тортичката за рожденния си ден :) кремът за тортата е на Лео от бг мама (тортата с банани и шоколад)2 пакета бисквити закуска, 2 кутийки течен шоколад от по големите, 2 големи заквасени сметани, ...

Galka

И ето още една поостаряла вече рецепта, която всички вкъщи много тачат :)

Продукти: 1/2 кг картофи, 150 г сирене, 100 г. топено сирене (може да се комбинира и всяко топче да е с различно сирене, да се вземе сирене мимолет, синьо и т.н.), 2бр яйца, галета, магданоз, 1/2 връзка листа от пресен лук, олио за пържене, сол 

Картофите се варят. Пасират се и се смесват със сиренето, магданоза, солта и нарязаните на ситно пера лук. След това от сместа се оформят топчета, като в средата на всяко едно топче се слага парченце топено сирене като пълнеж. Готовите топчета се потапят в разбитите яйца, галетата и се пържат в олиото до приятно златисто. 

За соса: 2 с.л. майонеза, 5 с.л. кисело мляко, 1 ч.л. горчица и чесън на вкус. Всичко това се разбърква добре и с получената смес се заливат готовите топчета съответно подредени в подходяща чиния или плато.

0

оризосновни ястия

Оризови топчета

12 ноември 2009

Една старичка рецепта, която съм забравила да впиша :)сварявате една чаша ориз със зеленчуков бульон. След като се свари го намачквате хубаво и към него прибавяте една нарязана на дребно пиперка, малко царевица, нарязан магданоз, 20-30 грама настърган кашкавал, може да сложите и ...

Galka

0

Бутер тестозакуска

Бутер охлюви с кренвирш и гъби

08 ноември 2009

Продукти: 1 бутер тесто, 2-3 кренвирша, една глава лук, 10тина гъби, 3-4 с.л. доматено пюре, половин пиперка (червена), маргарин или масло за намазване, по едно парче кашкавал за отгоре.загрява се малко мазнина и в нея се задушават ситно нарязния лук, към него се добавят нарязаните ...

Galka

Може някой да я е измислил и преди мен и с друго име, но за себе си аз я открих и то без да искам... като ми се смесиха две други салати и ми хареса вкуса :))) Та не претендирам за авторство, претендирам, че е вкусна :) Хи хи. Та ето от какво се нуждаете:

1 бр. китайско зеле, 300-400 г меко сирене (примерно Дунавия или Арла) нарязано на кубчета, 1 краставица, 1 кофичка от големите заквасена сметана (вчера пробвах "на баба" не бях вземала от тази сметанка и много ми хареса... помня, че на "бор чвор" не ми допадна вкусово..., но то си е и въпрос на вкус де., зехтин и сол на вкус... аз не сложих 

Зелето се нарязва на едро, добавят се краставиците нарязани на полумесеци, сиренето, сметаната и зехтина и се обърква хубаво. И това е :) Бон апети!

0

браунисСладкиши

Браунис с медено какаова глазура

31 октомври 2009

Продукти:2 яйца, 1/3 ч.ч. какао на прах, 1/2 ч.ч. брашно, щипка сол,  1 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. размекнато масло, 1 пакетче бакпулвер, ванилияза заливката: 3 с.л. масло, 3 с.л. какао на прах, 1 ч.ч. пудра захар, 2 -3 с.л. мед, ванилияшоколад за настъргване отгоре, или ядки за ...

Galka

0

палачинки

Американски палачинки

31 октомври 2009

продукти: 2 яйца, 2 чаени чаши прясно мляко, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици пудра захар, 1 пакетче бакпулвер, 2 чаени чаши брашно, 50 г размекнато масло пудра захар, сладко, плодове за украсамасло за намазване на тиганаВсички продукти се разбиват с миксер. Сместа се оставя ...

Galka

0

соленкитестени

Соленки с майонеза

25 октомври 2009

продукти: 1 кофичка майонеза, 200 г сирене, една супена лъжица горчица, 100 г топено сирене, 1 яйце, брашно колкото поеме за меко тесто.ядки за украсаВсички продукти се омесват на меко тесто като жълтъка на яйцето се отделя за намазване. Разточва се тестото на 1 см дебелина и се ...

Galka

продукти: пилешки гърдички, 100-200 г шопско сирене, прясно мляко 300-400 г, 300 г гъби, сол на вкус.

Пилешките гърдички се разделят на малки пържолки и се начукват хубаво. осоляват се и се оставят за 15-20 мин да покиснат в малко прясно мляко. Гъбите се режат на по едро и в йенска тавичка или гювеч се редят - ред пържолки, отгоре парченца шопско сирене, гъби и така докато свършат продуктите. Заливат се с прясно мляко и се пекат до готовност. Сервирах ги с картофена салатка :) 

0

кексСладкиши

Двуцветен портокалово-какаов кекс с глазура

24 октомври 2009

В последно време покрай работата ми не ми остава време да готвя през седмицата. Или поне нямам желание да го правя от преумора... и имам чувството, че ми липсва ужасно много. Та ето поредната събота дойде и моето време за сладкиши дойде също :) Рецептата в оригинал е на Деси от ...

Galka

0

кексСладкиши

Двуцветен карамелен кекс

16 октомври 2009

Рецептата е на  venivsh от Веселият готвач. Още една сладост към виртуалният ми тефтер. Чудесна рецепта, благодаря за което!Не съм променяла нищо. Ето я и нея:За карамелената смес: половин чаена чаша захар се карамелизира до златисто, след което се добавя 100 мл прясно мляко. ...

Galka

0

дребни сладки

Сладки с тиква и лимон

13 октомври 2009

Това е оригиналната рецепта Ето я и моята променена :)3 ч.ч. брашно, 1 пак. бакпулвер, 2 ч.ч. пюре от тиква (след като пасирах тиквата го подсладих на вкус), настъргана кора от един лимон, 1 ч.л. сол, 1 к.л. настъргано индийско орехче, 1 ч.л. канела, 1 ч.л. махлепи, 2 с.л. ...

Galka

0

основни ястиясубпродукти

Пилешки дробчета с лук и топено сирене

03 октомври 2009

Преди повече от 4 години в едно заведение си бяхме поръчали такива дробчета и вкъщи се опитах да разгадая рецептата и се получи почти като това което бяхме опитали тогава. Нужни са ви: 1 тарелка пилешки дробчета, 1 кутийка топено сирене, праз лук (всъщност може и кромид да се използва ...

Galka

0

соленкитестени

Соленки с мляно месо и лук

11 септември 2009

За тестото:2 кафени чашки прясно мляко (хладко), 3 с.л. олио, 1 ч.л. оцет или лимонов сок, половин кубче мая, половин лъжичка сол, 1 ч.л. захар, брашно колкото поеме за меко тесто.За пълнежа:50 г сирене, 250 г мляно месо, 1 ч.л. доматено пюре, чубрица, кимион, 1 белтък, черен пиперкашкавал ...

Galka

Рецептата е от списание "Бон Апети" от ноември 2008. Правих го за рожденния ден на половинката. Много се хареса на всички. Тежичък сладкиш е, но пък много вкусен. Ето рецептата (за съжаление нямам снимка, но като го направя пак ще го снимам и ще едитна да я добавя).

Продукти:

1 пакет бишкоти, 700 мл прясно мляко, в точната рецепта се използват по пакет и половина нишесте ванилия и шоколад, аз използвах по 2 пакета крем "Оле" съответно и мляко според указанията на опаковките, 150 г течен шоколад (аз сложих 250)

за сиропа: 200 мл прясно мляко, 10г инстантно кафе и 20 мл бейлис

за украсата: ядки, карамелени форми, стафиди (аз си направих крокант от фъстъци и бадеми и захар :)

Кафето се разтваря в млякото и се прибавя бейлиса. Сиропират се наредените вече бишкоти в тавичка. Приготвя се кремът според указанията. Течният шоколад се разтопява на водна баня. 

Върху първият ред сиропирани бишкоти се слага ваниловият крем, отгоре се намазва с разтопеният шоколад. Редят се вторият ред бишкоти (подреждат се перпендикулярно на първите) наръсват се със сиропа и се намазва и шоколадовият крем. Отгоре се наръсва обилно с кроканта и отделно смлени ядки и се оставя в хладилника няколко часа за да омекне.

0

дребни сладкиколедни сладкипостни

Постни меденки - Цвети

21 август 2009

600 гр. брашно 150 гр. пудра захар 400 гр. маргарин около 50 гр. мед подправки: 2 зрънца бахар 3 шушулки кардамон 3 ч.л. канела 2 ч.л. смлян джинджифил Брашното и пудрата захар се пресяват. Бахарът и кардамонът се счукват на прах и заедно ...

Galka

0

палачинки

Панирани палачинки*

21 август 2009

10тина готови палачинки (аз ги правя различно всеки път, така че по ваша си любима рецепта)За пълнежа: пилешко месо, сварено и накълцано на ситно, заквасена сметана, сирене Рикота, топено сирене, синьо сирене (или по избор, аз просто такива имах в момента), кисели краставички, нарязани ...

Galka

0

гарнитурасалата

Пълнени кисели краставички

21 август 2009

Кисели краставички, заквасена сметана, ролца от раци, твърдо сварени яйца, горчица, сол, черен пипер.Киселите краставички се разполовяват и с лъжичка се издълбават. В купа се размесват нарязаните на ситно яйца, настърганите ролца от раци и останалите продукти. Пълнят се краставичките ...

Galka

0

качамакосновни ястия

Качамак с кашкавал и сирене

18 август 2009

1 литър вода + 500 мл прясно мляко се кипват към тях се добавя малко сол и царевичен грис - 400 г. Бърка се докато започне да се сгъстява и отделя от стените на съда.В намаслена тавичка се налага половината от качамака, намаслява се хубаво и се слагат отгоре настърган кашкавал и ...

Galka

0

основни ястияпаста

Равиоли с гъби и масло

18 август 2009

За тестото: 2 яйца, 1 ч.ч. вода, сол, брашноза Пълнежа: 300 г гъби, 1  кубче гъбено бульонче (стрито),  200 г каймаЗамесва се еластично тесто и се оставя в хладилника за половин един час. През това време се приготвя пълбежа. Гъбите се режат на ситно и се задушават в малко ...

Galka