Лимонови мъфини с бял шоколад

Продукти: 3 яйца, 300 г захар, 100 мл олио, 280 г брашно, 1 пакетче бакпулвер, 200 г заквасена сметана, сокът и кората на един лимон, пудра захар за поръсване и един бял шоколад от 100 г

Яйцата се разбиват на крем със захарта, към тях се прибавят олиото, лимоновият сок, лимоновите корички. В една купа се смесват бакпулвера с брашното и се прибавят към течната смес. Към цялата смес се добавя заквасената сметана и се разбърква лекичко.

В тавичка за мъфини се поставят хартиените формички (или се намаслява). изсипва се по една лъжица от сместа, разпределя се шоколада на парченца и се допълва със смес. Пекат се до порозовяване 30тина минути.

Ето го източникът ми - не съм правила промени
http://kulinar.gbg.bg/index.php?area=1&p=recipe&id=5474

Рецептата е чудесна :)