Много, ама много вкусна напитка. Бихте могли да си я приготвите за закуска или междинно хранене или просто да се заредите с приятен вкус и енергия. Имах едно презряло манго в панера с плодове и бях решила да си направя мус с манго и кокос. Обачееее съм взела непълномаслено кокосово мляко и така и не се стегна за да отделя твърдата част. И се превърна в това смути (?!)

Продукти:  за около 500 мл: 1 хубаво узряло манго, 1 малка нектарина или праскова (обелена), 200 мл кокосово мляко, няколко супени лъжици хубаво кисело мляко и някакъв подсладител от рода на кленов сироп, мед, сироп от агаве (на вкус)

Мангото се обелва, отстранява се костилката и се нарязва на едри парчета. Нектарината също. Всички продукти се смилат в блендера и е готово за консумация.

*може мангото да се замрази, но аз предпочетох да не го правя, защото не консумирам нищо твърде студено.

Аз си прехвърлих смутито в една бутилка за работа и си го пийнах за закуска.

Честито Възкресение Христово на всички! Бъдете много здрави, благословени, щастливи и усмихнати :)

Тази година не съм правила козунак, защото нямах време. А и фурната ми не работеше до онзи ден. Мама е в България и с баба двете се погрижиха за великденската трапеза.
Аз обаче в петък съм първа смяна на работа и смятам да направя по един козунак за сестрите ми, да им изпратя. Родителите ми си заминават за Германия в събота и това смятам да направя за момичетата и зетьовете :D




Снимките са лоши, защото са правени с телефона ми в една мрачна сутрин преди работа. Но този пресен нектар/смути/или както искате му казвайте е чудесна закуска. Зареждаща с много енергия.


Продуктите са за едно бурканче от 300-400 г

1 обелена и нарязана на едро ябълка, половин банан, 2-3 ягоди, сокът от 1 лимон, 1 ч.л. пчелен прашец, 1 с.л. мед, 1 с.л. чия семена и малко вода ако е необходимо за перфектната консистенция.

Всичко се смила в чопъра или блендера и се консумира веднага. Може да се сложи и повече мед ако искате да е по-сладко или да замените меда с кленов сироп, сироп от агаве.

Днес си купих едно разкошно и добре узряло манго от Билла. Пазарувах обаче и доста други неща за да се заредя за през идните две седмици... и без да искам съм сложила мангото между по-твърди продукти. Като се прибрах беше се прерязало малко и се сетих, че имам и няколко презрели малки нектаринки и реших да си направя нектар. Всички знаем, че онези нектари в кутии и бутилки в магазините... ами повечето са пълни с менделеевата таблица.
Покрай моят проблем със СРЧ не консумирам особено често фрешове и пресни нектари, защото понякога ме боли корем след това. Но нямам проблем с топлинно обработените. Затова реших и този да е с топлинна обработка.

Става бързо и лесно и после единственото досадно нещо е да изчакаш да се охлади. Може да бъде и затворен в бутилчици за зимата като се сложи мъничко лимонов сок или лимонтозу и след това се кипнат бутилчиците за 15-20 минути. Аз направих малко количество, затова и нямаше нужда от това.

Продукти: 1 добре узряло манго, 3 малки зрели нектарини

захар, ако е необходимо

Мангото и нектарините се обелват, почистват от костилките и се нарязват на дребни парченца. Поставят се в тенджера и се заливат с вода така, че да ги покрие. Варят се около 10-15 минути, колкото да омекнат плодовете. Пасират се добре. Ако е прекалено гъста течността може да се добави още малко вода до желаната гъстота. Ако не ви е достатъчно сладко (зависи от сладостта на плодовете) може да добавите количеството захар, което искате.
Аз сложих 3 с.л. захар.
Разбърква се докато се разтопи и се налива в шишенца. Съхранява се в хладилник до няколко дни.
Ако искате може да стерилизирате бутилчиците за 15-20 минути. Трябва да са напълно покрити с вода.

От това количество  плодове и водата, която добавих се получи около 900 мл нектар.

Бяха ми останали няколко дюли (те бяха повечко, но една по една "падаха" развалени, защото не мога да ги ям сега) и реших преди да се е наложило да изхвърля всички да направя сироп за моят мъж. Той много обича домашни сиропи и онзи ден се захванах да го направя. Използвах още ябълки и сок от мандарини.

Продуктите са ориентировъчни. Може да се ползват и по-голямо количество плодове, аз използвах тези с които разполагах в момента. Сиропът с дюли и ябълки се приготвя по сходен начин на желето от дюли, но се вари за по-кратко време.

Продукти: 3 големи дюли, 2 ябълки, сокът от 8 мандарини, захар, лимонтузу

Плодовете се измиват много добре и се нарязват на парчета. Може да са и по-едри. Не е проблем. Поставят се в тенджерка и се заливат с вода. Трябва да ги покрие хубаво - 2-3 пръста над плодовете. Варят се около 40 минути след което се прецежда сока в друга тенджерка. Добавя се сокът от мандарините. На всеки 1 литър сок се слага половин кг захар.
Сокът се вари със захарта в продължение на 15-20 минути, добавя се 1/4 ч.л. лимонтузу.
Сиропът се изсипва в стъклени бутилки. Ако правите по-голямо количество може да ги стерилизирате за 5-10 минути. В случая при мен излезе точно 1 литър и оставих бутилката така в хладилника.
Сиропът е много ароматен и вкусен, точно колкото и желето от дюли.
Освен за пиене може да се използва и за сиропиране на сладкиши. Моята дружка Цвети ми каза, че сиропът от дюли бил подходящ за кашлица. Макар, че у дома едва ли ще устиска.

И идва ред да споделя какво нарисувах днес. Всъщност картините са две, но тази си я харесвам повече :) Много ми е приятно да си рисувам. Радвам се, че се отпуснах. Действа ми много успокояващо. Особено сега след като ми отложиха приемането в болница със седмица... Вместо да се напрягам и да мисля глупости... вадя четките.

Трябваше да изразходя последния презрял банан и си направих тази плодова напитка. От тези продукти получих 400 мл нектар.

Продукти: 1 презрял банан, 1 ябълка, 3-4 кубчета печена тиква, 120-150 мл вода

Ябълката и банана се обелват и нарязват на едри парчета. Всичко се блендира до хомогенна фина смес. Ако искате може да добавите и мед или нещо друго за подслаждане. Аз не съм добавяла защото за мен си беше достатъчно сладко и от плодовете. Ако е необходимо сложете още вода до гъстотата на нектара, която ви допада.

Преди седмица бях решила да направя една десет дневна детоксикация на тялото със сокове и смутита по есенната кампания на Бени от Здравей.
Започнах аз първия ден с изпиването на чаша топла вода с лимон и си приготвих първата част от закуската - този шот.

В рецептата си Бени е написала да се минат през сокоизтисквачка половин ябълка и парче джинджифил. Аз обаче направих моя шот с ябълка и лимон защото откровено не понасям пресния джинджифил. Много ми е агресивен като вкус и буквално ми се повдига от миризмата му, освен това не мога да ям пикантно и люто в момента. Даже като ходим някъде да си хапнем суши изобщо не поглеждам маринования джинджифил към него. Дори сега само като го споменавам и си го мисля настръхвам.

Детокса така и не продължи. Стечение на обстоятелствата. Първо следващата закуска от едно зелено смути не успях да преглътна. Толкова не ми се хареса. Бях решила да си измисля някаква програма за няколко дни с неща, които ще са ми вкусни и да се разтоваря с нея. За нещастие отново греда... наложи се да пия много силни антибиотици.
Но пък тази мъничка напитка за отскок сутринта ми се хареса и си я приготвях още няколко пъти като вместо да си цапам сокоизтисквачката за половин ябълка просто използвах чопъра.

Точна рецепта няма защото може да се направи и в по-голямо количество. :) измих, обелих и нарязах на по-малки парчета една ябълка. Сложих я в чопъра и към нея прибавих сокът от половин лимон плюс малко минерална вода. Като се пусне да се смила се вижда дали има нужда от още малко вода. Слага се толкова вода каквато искате да е гъстотата. Изпива се веднага и дава много свежест преди закуска :) Поне на мен така ми подейства.

Ако някой иска да опита тази детокс програма на Бени споделям страницата към нея - Есенен детокс на тялото

А аз ще търся своята "истина" след като приключа с лечението си защото след тези силни хапчета определено ще имам нужда от пречистване на организма. Обмислям евентуално за няколко дни просто на плодове и зеленчуци. Сокчета, салатки, такива неща. Но ще видим като му дойде времето.

Слънчев ден от мен! :)

П.П. В такива слънчеви дни ужасяващо много ми липсва лятото.

*Малка промяна: Реших да покажа снимка на зелената напитка с която не се харесахме и едвам преглътнах две глътки. Може би не съм свикнала с такива вкусове, знам ли. Много ми беше неприятно. А от споделената рецепта избрах само нещата, които по принцип консумирам поотделно. Заедно ми бяха меко казано отвратителни и течността от чашата директно отиде в тоалетната. За една чаша от 250 мл сложих 1 ябълка, 1/4 авокадо, едно малко парче целина, няколко клончета магданоз, сокът от половин лимон, 1/4 краставица. Пуснах ги в чопъра с малко вода докато станат на фина смес.

На вид изглеждаше приятно. А в оригинала имаше и спанак и джинджифил, спирулина (бррр) :) И така с моите вкусове. Предполагам съм свикнала със сладостта на морковите, цвеклото и плодовете, които аз обичам да консумирам във вид на сок

Ето това е оригиналната рецепта за тази зелена напитка.

Видях тази рецепта наскоро при Йоли. Въпреки, че не обичам смокини предизвика интерес у мен защото харесвам смокиновия аромат просто не обичам да ям смокини.
Веднага щом се върнах от Гърция (оттам си донесох голям буркан със сладко от зелени смокини, което мама направи докато беше там, за любимите хора) запретнах ръкави и направих една доза. В съседния двор има смокиново дръвче и част от клоните са в двора на кооперацията та една вечер го "опосках".
Да си призная докато се вареше сиропа не ми хареса много на мирис, но след като изстина стана толкова дъхаво... по-дъхаво дори от сладкото. И така... смятам всяка година да приготвям. Тази година смятам да почерпя с него гостите ни на рождения ден на половинката ми, който е другата седмица.
Благодаря на Йоли, че сподели с всички нас тази интересна рецепта. Жалко, че останахме за толкова кратко в Гърция и ние и мама. Ако имахме малко повече време можеше да направим и там и мама да си вземе в Германия. Сега за съжаление няма как да й пратя.

Продуктите за една доза са: 20-30 листа от смокиня (аз използвах точно 30), 1 кг захар, 1 пак. лимонтузу, 1 литър вода.

Листата се измиват добре и се поставят в тенджера заедно с водата. Варят се 20 минути и се оставят да изстинат. Течността се прецежда в тенджерка и се добавя захарта. Вари се половин час и малко преди да стане готов се слага лимонтузуто. Затваря се в голяма бутилка (или няколко малки). Държи се на студено в хладилника. Може да се стерилизира във вряща вода.

Отново освежаваща напитка.



Продукти: 500 г ягоди, 3 големи лимона, 1 портокал, нарязани плодове, 1 л. вода, мед или захар на вкус



Лимоните и портокала се изтискват. Ягодите се измиват и изчистват. Нарязват се на половинки и се пюрират заедно със сока от цитрусите. Моят блендер е малък и го правих на три пъти.
Може да не се прекарват през цедка, но аз го направих 3 пъти. Добавя се водата, захарта или меда на вкус и се изсипва в каничка с нарязани парченца плодове. Изстудява се в хладилника и е готово за консумиране.

Много лесно, ароматно и вкусно :)

Нещо много бързо за освежаване, което си спретнах преди малко.



Продукти: сокът от 6 портокала, джинджифил обелен около 2 на 2 см, минерална вода, захар на вкус, 1 лайм нарязан на полумесеци,

В каничка се изсипва сока и водата, добавя се захар на вкус и нарязания лайм и парчето джинджифил. Аз не обичам натрапчив вкус или аромат на джинджифил и затова оставих в хладилника за 1 час след което махнах парченцето. Стана много приятно и освежаващо. Предпочитам да добавям минерална вода защото не пия газирано.

Приятен уикенд :)

Миналата седмица си взех едно бурканче с алое в сироп от Метро. Преди време много си пийвах безалкохолна напитка с алое, не мога да се сетя за фирмата (в едни зелени квадратни бутилки беше). Много вкусно нещо. И ми стана интересно дали и това алое ще има същият аромат и вкус. :) И днес установих, че си е същото. Бурканчето е 300 г и е около 3.50 лв.

Продукти за лимонадката: 1 бурканче алое в сироп, 2-3 лимона + няколко резена за украса, по 1 с.л. сироп от касис и 1 с.л. гренадин на чаша. Може захар или мед на вкус. И много лед.

Във висока чаша се слагат 2-3 резена лимон и се пълни с лед до половината. В блендер слагаме алоето и го разбиваме добре, прибавят се сока от лимоните + минерална вода. Изсипва се в чашите и се изсипва по лъжица (може и 2 ако обичате по сладко) гренадин и сироп от касис.

Страхотно лекарство за жегите :)
Да ви е сладко!

Днес е голяма жега... прибирайки се към вкъщи замислях какво да направя с банана в чантата ми :) И ето... решението само си дойде.

Продукти: 1 банан, около 400 г сладолен йогурт, 200-300 г прясно мляко, около 20 г гренадин.

Банана се разбива в блендера с малко мляко и се добавя половината сладолед и прясното мляко. Доразбива се и се налива в чаши. Слага се другата половина сладолед в чашите и отгоре се залива с гренадин. Стана превъзходно и утоли жаждата ни :)