Още едно приложение на пухкавия яйчен "хляб", за който ви говорих преди време. Чудесна идея за храна за офиса. Може да се направи на един блат като за голяма пица или на мънички. Аз си ги приготвих за работа и ми беше по-удобно да си ги направя мънички. Отгоре може да сложите всичко, което решите. Може да си ги направите вегетариански или с някакви колбаси.
Понеже нямах никакво доматено пюре за да са сочни сложих парченца обелен домат.

Продукти: за кето блатовете: 3 яйца, 3 с.л. крема сирене, 1 ч.л. ябълков оцет, сол при необходимост (аз не сложих тъй като крема сиренето си придаде вкус)

за гарниране*: пресен домат, чушка, маслини каламата, по резен хубав шпеков салам, прясно настърган пармезан, любимата ми италианска подправка смес.

*или по ваш избор


За блатовете се разделят белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг заедно с оцета. Жълтъците с крема сиренето. Добавя се половината част от белтъците в жълтъците докато се обединят двете смеси. След това се добавя и другата част.

Разпределя се върху тавичка постлана с хартия за печене на един голям блат или на 6 малки. (или както прецените). Пече се в предварително загрята фурна на 200за 20-тина минути. изваждат се, гарнират се с избраните продукти и се дозапичат за още 5-6 минути. Може да се консумират и топли и студени.

С другата половина от тестото от тази рецепта направих тази пица.

Продукти: постно тесто за пица, няколко лъжици доматено пюре, 50 г. постен сос бешамел, няколко сварени картофа настъргани и смесени с няколко лъжици зехтин, резени зелена чушка, маслини, гъби

Тестото се разстила върху тавичка покрита с пекарска хартия и отгоре се намазва с доматено пюре. Разпределят се зеленчуците, отгоре се разпределят и настърганите картофи и соса бешамел. Пече се на 200 градуса до зачервяване.

Идеята отново е от блога на Цвети - тук и тук

Продукти: постно тесто за пица (аз замесих от малко хладка вода, мая за хляб, сол, захар, брашно и малко зехтин. от половин кг брашно ми излезе тесто за две пици(другата е с доматено пюре).), 200 г постен сос бешамел, пресни гъби нарязани на филийки, няколко чери доматчета (разполовени, прясна мащерка и зехтин.

Тестото се разстила в тавичка покрита с хартия за печене. Отгоре се разпределя соса и се подреждат гъбите и чери доматчетата. Наръсва се с прясна мащерка и зехтин и се пече на 200 градуса до зачервяване.

Съвсем съм забравила да споделя тази пица. Идеята ми даде Цвети За основа ползвах тестото за питки на Карина

Продуктите са по желание. Аз използвах: сварени картофи, зехтин, сол на вкус, червени чушки, гъби и маслини. Тестото се разстила в тавичка покрита с хартия за печене и се намазва с доматено пюре. Отгоре се подреждат нарязаните зеленчуци. Сварените картофи се настъргват и се разбъркват с малко зехтин и сол на вкус. Отгоре се покрива пицата с тях и се запича до готовност в силна фурна.

Тази пица я правих доста отдавна, но забравих да я запиша. Имах останала една топка тесто в хладилника и я спретнах на тази апетитна пица.

Сосчето се прави от 1 настърган пресен домат, 2 ситно нарязани скилидки чесън, 1/2 малка глава червен лук (настърган), 1 ч.л. песто, 1 с.л. лютеница, мащерка, риган и зехтин.
Разпределя се соса върху тестото, отгоре се нареждат тънки резени домати и моцарела на филийки и се запича до зачервяване.

Тази рецепта е мнооого много стара, но съм забравила да я запиша.

Трябват ви картофи (в зависимост от големината на пицата която ще направите, респективно хората които искате да нахраните) , синьо сирене, сирене ементал, свежо сирене с подправки, шопско сирене, пушен кашкавал, 2-3 яйца, малко масло, малко прясно мляко, сол, черен пипер, кисели краставички, доматен сос с гъби, ролца от раци и пушена сьомга, зелени и черни маслини - нарязани.

Сварявате картофите в подсолена вода и ги правите на пюре, като прибавяте към пюрето разбити яйцата и прясното мляко, както и парче масло. Разстилате пюрето в намаслена тавичка (бтв може да се сложи и малко брашно в пюрето за да сплоти сместа по-добре) Запичате докато хване лека коричка. След което изваждате тавичката и започвате подреждането... В една купа изсипвате доматеното гъбено пюре, към него добавяте наситнената сьомга, киселите краставички нарязани на колелца и маслините. разбърквате добре, може да сложите и някакви подправки по желание. Разстилате върху картофения блат внимателно. След което започвате да слагате отгоре нарязаните на кубчета свежо сирене и ементал, нарязаното на кръгчета шопско сирене и накрая синьото сирене, нарязано на по големи парчета. Слагате във фурната докато се запече (докато се разтопят хубаво сирената. След това настъргвате отгоре пушения кашкавал, поръсвате със черен пипер и слагате няколко парченца масълце. Запича се до порозовяване.

Може да се сервира и горещо, докато са все още разтопени сирената, също толкова вкусно е и студено.

*разполагам само с тази снимка :)

За тестото: 1 яйце, 1 суха мая, сол и захар 1 лъжичка, хладка вода - 400 мл, брашно колкото поеме

300 г настърган ементал, 100 г ементал на парчета, 300 г гъби асорти (консервирани), 200 г шунка, 200 г луканков салам, маслини, чубрица, масло, доматено пюре или белени домати от косерва нарязани на дребно.

сухата мая заедно с 2-3 с.л. брашно и захарта се разтварят в малко хладка вода, Да се получи кашица. Оставя се да втаса. Когато сместа се е надигнала с нея, яйцето, солта и останалата вода се замесва тесто. Оставя се да втаса и се премесва. От него ми излезнаха 2 пици. Раточва се в тавичка. Отгоре се разпределят доматите, шунката нарязана на по едро, луканковия салам нарязан на тънки ленти, гъбите, ементала, маслините и накрая се покрива обилно с настъргания ементал. Наръсва се с подправките, поставят се няколко парченца масло и се пече в предварително загрята фурна докато се зачерви.

Снимки по късно

Продукти: 1 ч.ч. брашно, 1/2 ч.ч. натурално нишесте, 1 ч.л. бакпулвер, 2 с.л. маргарин, прясно мляко колкото да се замеси тестото, сол.

Плънка по избор. като блата се пече предварително за около 5 минути и след това се разпределя желаната плънка и се доизпича.

пица със свинско филе, кашкавал и сирене

Дойде времето и това да опитам. Не бях правила никога пица с бутер тесто и понеже имах във фризера едно реших да пробвам.

Продукти: 1 бутер тесто, 2 големи гъби, 100 г телешки салам, гъсто доматено пюре, малко сирене, 1 яйце, кашкавал, масло, риган, черен пипер, чубрица.

Тестото се поставя в набрашнена тавичка и се надупчва отгоре с вилица. Пече се десетина минути докато се надигне. Намазва се с доматеното пюре и отгоре се подреждат салама, гъбите, натрошено сирене, яйцето се разбива с вилица и се разпределя върху пицата. Настъргва се кашкавал, наръсва се с подправки. отгоре слагаме малки парченца масло и печем до готовност.

Продукти: 1 кутия полуготово картофено пюре, което се приготвя според указанията (може да се използват и картофи и да се сварят и пасират, но с това става по бързо. аз съм правила картофена пица и с 2та варианта), 200г бекон, 3-4 кисели краставички, няколко супени лъжици брашно, 4 яйца, царевица, грах, 200г топено сирене, 200-300 г кашкавал, чубрица, черен пипер. мазнина за тавичките, доматено пюре.

След като картофеното пюре е готово и изстинало му се добавят 3 яйца, сол и брашно докато стане гъста кашица, но не прекалено гъста. Сместа на мен ми стигна за 2 пици. Всички продукти се нарязват на парченца. 

намазнява се тавичка и част от сместа се разстила добре. Слага се за 5 минути в загрята фурна и след това се нареждат продуктите отгоре върху намазаната с доматено пюре пица. Разбива се едно яйце и половината се разсипва върху пицата, добавят се подправките. Покрива се с настърган кашкавал и се слага във фурната докато се зачерви.