Тези соленки ги направих миналата неделя за закуска. Много са вкусни и бързи. Може да използвате всякаква шунка. Аз използвах една много хубава пушена шварцвалдска шунка. Преспокойно може да изпозлвате и прошуто, хамон или дори обикновена варена шунка.

Продукти: 1 лист охладено бутер тесто, 8 парчета шунка, 5-6 маслини нарязани на дребно, около 50 грама настърган кашкавал (може и повече)


Листът бутер тесто се развива внимателно и се срязва на две части. Покриват се с кашкавал, шунката и накрая нарязаните маслини.

Завиват се на рула и се режат на "охлювчета" на около 1.5-2 см дебелина. Редят се в застлана с хартия тавичка и се пекат в предварително загрята на 200-210 градуса фурна за 15-тина минути (или докато се зачервят).

Чудесно си подхождат с чаша айрян :)

Тези соленчици са дело на мама. Разболях се в събота и оттогава едва днес сложих едно бързо ядене в тигана. Толкова зле не съм се чувствала отдавна. Вчера дори ходих на лекар тук. От всичкия ми престой тук и предишни години ми се случва за първи път да съм толкова болна, че да имам нужда от лекар.

Мама ми направи тези соленки и една пилешка супичка в неделя и днес събрах сили да напиша набързо рецептата за бързите соленки. Стават вкусни и са изключително бързи за приготвяне, освен това са и само с два продукта :). Идеални за похапване в почивните дни докато си се изтегнал на дивана :)

Продукти: 2 листа охладено бутер тесто, сирене

Развива се единия лист тесто и върху него се натрошава и разпределя сиренето. Не мога да кажа колко е като грамаж, да покрие добре тестото. Отгоре се захлупва с другия лист тесто и се натиска леко за да се прилепи добре. Режат се ленти на около 2 см, който се пресукват и се режат на 2. Пекат се до зачервяване в тава покрита с хартия в предварително загрята фурна на 180-200 градуса.

Това е една изключително елементарна рецепта за приготвяне и в същото време е много ефектна и чудесна за непредвидени гости ако имате извадено в хладилника бутер тесто. Беше доста известна из блоговете и в чужбина и тук съм ги виждала, но не бях се наемала да ги изпробвам. Преди два дни имахме гости и ги приготвих за тях.
Аз се възползвах от това видео.

Продукти: за 6-7 броя: 1 лист бутер тесто (400 г)
2 ябълки (най-добре е да бъдат червени за да бъде по-ефектно, но може и други), 3-4 с.л. мармалад от праскови и банани (или някакъв по избор), канела, пудра захар за поръсване, сокът от половин лимон

Бутер тестото се нарязва на 6-7 ленти - около 5 см ширина.
Ябълките се изчистват от семенниците и се нарязват на тънки ленти. Поставят се в купа с вода и сокът от лимона. Загряват се в микровълновата фурна за 3 минути на пълна мощност. Изваждат се и се подсушават.

Лентите от тестото се намазват с четка с мармалада в средата. От едната страна се нареждат със застъпване резенчета ябълка. Нека ябълките да стърчат малко над тестото. Поръсват се с канела и се захлупват с другата част на тестото.

Навиват се на ролце и се поставят във форма за мъфини. Аз лично използвах старата си тава за мъфини, която реших да не изхвърлям още, а да използвам при някакви такива случаи. Постлах квадратчета от хартия за печене и поставих под розичките.

Ако използвате силиконови формички не е нужно да се поставя хартия. Пекат се в предварително загрята фурна на 200-220 градуса за около 40 минути или докато тестото стане златисто на вид. След като се извадят от формичките се наръсват с пудра захар. Може и с канелена захар.

Аз пък напоследък го карам на печени ябълки(и тиква също) без нищо. Малко ми липсват всички неща, които можех да си хапвам преди и силно се надявам скоро отново да мога да ям по-разнообразна храна. Много е досадно да ти се налага да пазиш диета по здравословни причини, особено когато е толкова скучна. Сега най-силно в мислите ми са боб със зеле, булгур с домати и свежа салата :D
Днес даже правих боб с ориз, но за мен е мираж просто.

Ябълките си изпекох в торбичка за печене за половин час на 200 градуса. Не съм слагала никаква течност вътре, нито подправки или подсладители.

И да се похваля с новата си тавичка за мъфини! Скоро мисля да се възползвам от нея и да направя някакви кексчета. Не съм правила от много отдавна защото все не ми оставаше време да си купя нова. С керамично покритие е и силиконови дръжки, които се откопчават и могат да се свалят.

Вчера имахме гости и понеже се събрахме да гледаме филм реших да направя нещо за бързо хапване. Тези мънички бутер хапки са чудесни както студени, така и леко топлички.
Адаптирах рецептата от тук, както ще се хареса у дома.

Продукти: (за 24 броя) 1 лист бутер тесто (400 г)
за пълнежа: 2 сурови наденички - около 200-220 г(каквито харесвате, аз избрах с пушен бекон вътре), 1 белтък, 2 пълни супени лъжици галета, 1/2 малка глава лук - настъргана, 1 малка скилидка чесън - настъргана, 1/3 връзка магданоз нарязан на ситно, 50 г сирене ементал - настъргано (може и друг вид жълто сирене или кашкавал)
1 жълтък разреден с 1 ч.л. вода за намазване

В купа се смесват каймата от наденичките и останалите продукти.

Сместа се разделя на 3 части. Бутер тестото се разточва съвсем мъничко и се разделя на три ленти. Върху всяка лента в средата се разпределя по една част от каймата.

И трите ленти се намазват от едната страна с разбит жълтък. Първо се завива ненамазаната част и след това се захлупва с намазаната и леко се притиска.

Фитилчетата се обръщат наобратно.

Всяко фитилче се нарязва на 8 парченца. На всяко парченце отгоре се правят по два разреза с остър нож и се намазват с разбития жълтък.

Подреждат се в тавичка предварително постлана с хартия за печене и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути или докато станат приятно златисти.

Днес прекрасния съпруг на мама – Пасхалис, има рожден ден! Специално за да почерпя за празника му направих този апетитен ябълков пай. Не можем да отпразнуваме празника му заедно защото те живеят далече от нас - в Германия. Но пък по традиция приготвям нещо сладичко.
Желаем му да е много здрав, щастлив и все такъв прекрасен човек! Весел празник!

Χρόνια πολλά και να τα εκατοστήσεις! Πολλά φιλιά από εμάς! :)

Рецептата е адаптирана от ICookGreek.

Продукти: 1 лист бутер тесто (400 г - използвам Фамилия)
за крема: 2 големи яйца, 200 мл готварска сметана, 1 ванилия, 4-5 с.л. карамелен сироп (може да използвате и готов сос от магазина, но според мен домашно направен е по-вкусен, а и се прави много бързо), 50 г разтопено краве масло
2-3 ябълки (зависи от големината им), 50 г фино смлени орехи
канела и карамелен сироп за заливка (няколко супени лъжици)

Яйцата се разбиват със сметаната, ванилията, маслото и карамеления сироп на вкус. Кремът се заделя настрани докато се подготви тестото.

Във форма за торта с падащи стени с размер 22 см в диаметър се постила размразеното бутер тесто. Надупчва се с вилица и се изрязват излишните части.

Поръсва се отгоре със смлените орехи. Ябълките се измиват, почистват от кората и семките и се нарязват на филийки като се подреждат върху орехите.

Отгоре се залива със сметановия крем така, че да покрие добре. Пече се около 40 минути или докато добие златисто кафяв цвят в предварително загрята фурна на 200 градуса. След това се изважда и се оставя да се охлади малко - около 10-тина минути. Освобождава се от стените и се премества в поднос. Поръсва се обилно с канела и се залива с карамелен сос.
Може да се консумира и топъл и студен.

А от останалото тесто събрах една топка и я разточих малко, поръсих с орехи, канела и кафява захар и разточих още малко. Разрязах на ленти и ги осуках една с друга. Направих захаринки. Пекат се до зачервяване в предварително загрята на 200 фурна.

Продукти: 1 пакет бутер тесто - 500 г (аз използвам бутер тестото на Лидл, което е за разточване. Много съм доволна от него, някак е по-различно от другите марки по магазините, става по-хрупкаво и немазно), 100 г овче или друго сирене,50 г нарязана на кубчета шунка, 2 чйца, сусам за поръсване, брашно за разточване

Бутер тестото се разточва на тънка правоъгълна кора върху набрашнена повърхност.
Сиренето се натрошава и се разбърква с яйцата и шунката. Тази смес се разпределя по цялата кора. Кората се навива на не много стегнато руло и се реже на филийки по 2 см. Подреждат се в постлана с хартия за печене тава и се поръсват с черен сусам (или други семена по избор). Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути или докато се зачервят.

Идеални са за закуска с чаша студен айрян.

Продукти: 1 пакет бутер тесто, мед, кафява захар, стафиди

Бутер тестото се разстила и се намазва с разтопен мед, отгоре се наръсва обилно със захарта и стафидите и се навива на руло. Самото руло също се овалва в захар и се реже на тънки филийки. Нареждат се върху тавичка покрита с хартия за печене на разстояние защото се надуват. И се пекат в сгорещена фурна до зазлатяване.

Много лесно и вкусно.

Имам тиква във фризера останала от миналата година и понеже дойде време за нова реколта тикви трябваше да започна да я уползотворявам за да мога да се заредя с нова за зимата :) И много ми се ядеше тиквеник, но реших да пробвам с бутер тесто и стана нещо невероятно вкусно!

Продукти: бутер тесто - 400 г, 200 г настъргана тиква, половин бял и половин черен шоколад, 100 г лешници (половината от тях смлени, другите цели) канела, кафява захар на вкус 1 жълтък разбит с малко прясно мляко за намазване и кафява захар за поръсване.

Тиквата се задушава до готовност, прибавя се захарта, след това канелата и ядките и се сваля от огъня. като позастине леко се прибавя и шоколада начупен на парчета.

Бутер тестото се реже на форми по избор, слага се плънката. След като се запечатат и наредят бутер тиквеничетата се намазват с жълтъка и се поръсват със захар. пекат се до готовност.