Съвсем не в сезон, но сега и дойде времето на тази рецепта. А като си спомня, че снимките стоят на компютъра ми от поне 5 месеца... 😂😂😂
Рецептата е адаптирана от Черешовото брауни на Джейми Оливър от книгата "Джейми и приятели / Десерти".
Знаете, че съм голям почитател на браунито. Уникално вкусно се получи. Сетих се, че съм забравила да пиша за него след като вчера направих от най-често приготвяното напоследък брауни.

 Продукти: за тавичка с размери 20 на 20 см
130 г масло, 150 г черен шоколад, 15 череши - почистени от костилките, 50 г кедрови ядки - леко запечени на тиган, 225 г захар, 55 г какао, 75 г бяло брашно, 3/4 ч.л. бакпулвер, 3 яйца - леко разбити, 50 г черен шоколад начупен на парченца,

Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичката се застила с хартия за печене.
Маслото и 150 г черен шоколад се разтапят на водна баня или в микровълновата на слаба мощност. Прибавят се черешите в същата купа и леко запечените на тиган кедрови ядки.
В друга купа се смесват захарта, какаото, брашното и бакпулвера. Прибавят се към шоколадовата смес и се разбъркват добре докато се получи еднородна смес. Накрая се прибавят и разбитите яйца като отново се разбърква добре и също парченцата шоколад.

Сместа се изсипва в тавичкатаи се заглажда добре. Браунито се пече за около 20 минути. Забита клечка в средата трябва да остане с малко полепнала смес. Браунито трябва да остане влажно.

След като изстине се нарязва на квадрати.

Тази година май така ще си се появявам от време на време. Не мога да си подредя още задачите така, че да имам време за всичко. Но и това ще стане.

Това брауни оригинално е с 3 съставки, но ми се стори, че ще стане твърде сладко и тежко ако се маже вместо този крем с чист течен шоколад. Та го "поразредих" малко 😂😂😂 Снимките ги правих супер набързо и затова са така непривлекателни. Имам чувството, че в последно време само с това оправдавам грозните си снимки. Но стига съм дълбала. Рецептата...

Продукти: за браунито: 400 г Нутела, 3 средни яйца на стайна температура, 90 г брашно, ванилия
за крема: 300 г Нутела, 300 г крема сирене, ванилия

Фурната се загрява на 180 градуса с вентилатор. Тавичка с размери 20 на 40 см се постила с хартия за печене.

Яйцата се разбиват с нутелата. Добавят се ванилията и брашното. Браунито се пече около 15-20 минути. Оставя се да изстине напълно.

Кремът се приготвя като просто се разбъркват добре всички продукти до хомогенност. 

Изстиналият блат се разрязва на две част. Намазва се едната част и отгоре се покрива с другата. Намазва се с останалата част от крема. Оставя се в хладилника за няколко часа и се нарязва на пастички.  

Супер лесен сладкиш. 

Пропуснах рождения ден на блога си тази година. Днес обаче рожден ден има съпругът на мама, моят втори баща който аз много обичам. Става на 60 години. Да ни е жив и здрав и много щастлив!


 Както всички, които ме познават знаят, че у дома винаги се гощаваме с нещо сладичко за всеки рожден ден макар да не живеем заедно. А и именно поради тази причина, ей така за здраве. Днес пак заложих на брауни. Мислех да направя морковена торта, защото имам доста моркови вкъщи, но като видях черешите в магазина тази сутрин веднага взех решението. Това е бърз, вкусен и ефектен сладкиш и винаги можеш да вкараш нещо ново като импровизация.
Ние с Емо и баба даже си хапнахме.

А ако времето  е с мен... утре преди работа ще снимам страхотната супа, която направих... от кестени и батат. Много екзотична и много вкусна. Стискайте палци! :) Защото много искам да ви я споделя. Импровизация е по една рецепта на Akis Petretzikis.

Продукти за 20/20 см тавичка:

за брауни пласта: 2 големи яйца, 125 г разтопено масло, 3/4 ч.ч. захар. ванилия, 1/2 ч.ч. какао, 1/2 ч.ч. брашно, 1/2 ч.л. бакпулвер

за чийз пласта: 250 г крема сирене, 2 яйца, сокът от половин лимон, кората от 1 лимон, ванилия, 1 с.л. кокосово брашно, захар на вкус (4-5 с.л.)

200 г изчистени череши (в моят случай бяха замразени)

Захарта се  разбива на гъст крем с яйцата. Добавят се маслото и останалите продукти.

Всички продукти за другият пласт се разбъркват с тел в купа.

В тавичка 20 на 20 см се постила хартия за печене. Изсипва се първо брауни сместа. Подреждат се черешите и се покрива с другата смес. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Забодена в браунито клечка не трябва да излиза напълно суха. Оставя се да изстине напълно и се разрязва на парчета.

 

 Здраейте! Днес ще ви говоря пак за брауни. И за фитнес.

Историята с моята любов към фитнеса е от около две години. Мой колега ме зариби ако мога така да се изразя. Преди това кракът ми не беше стъпвал в зала. Много ме беше срам да си помисля, че ще се "чекна" пред хората. И си казвах: "Ама той фитнеса е за яки мацки, не за такива като мен."
Е, не било така.

Тази година април месец имах сериозна контузия. Бях на инжекции и прочие неприятни екстри. От години имам болки в кръста, но винаги съм ги приемала като нещо..., което просто си имам. Никога не бях ходила на лекар за това. Но след като в една зала благодарение на вещ треньор се довърших... нямах избор. И така освен екстрата от претренирането разбрах, че имам дископатия. Един от носещите ми прешлени е попремазан ако мога така да кажа. Много се стресирах от факта макар да подозирах, че на нещо подобно ще се дължат всекидневните ми дългогодишни болки. И колкото и да съм си мислила, че това може да е причината... човек като го чуе вече и го види с очите си на снимка... Друго е. Някак по-неприятно като чувство.
Помислих си, че след това ме чака дебелеене и да не мога да правя нищичко. Обаче... започнах отново да тренирам. По-сериозно от преди. И оттогава не съм имала тези болки в кръста. От време на време си ме придърпва. Няма как. Диагноза за цял живот. Нооооо всъщност нещата могат да бъдат и подобрени. Спортът е здраве. Стига да не се презорваш, когато знаеш че не можеш. Но да не се отказваш в никакъв случай. И да си търпелив. Защото когато имаш здравословен проблем, особено такъв... ами нещата се случват много по-бавно отколкото при другите. И... да го правиш за себе си. Не защото ще си в някакви общоприети рамки за добре изглеждащ човек, а защото ще си добре. Физически, психически. Защото ще знаеш, че това е време което подаряваш на себе си. За да си здрав.


Започнах да пия протеин след тренировка лятото. Когато се реших да си купя обаче една от онези огромни "кофи" бях сигурна, че половината поне ще отиде за разни експерименти. 😂😂😂 Така се и случи. Не казвам, че с тези опити за по-полезни сладкиши ще се откажа да си правя и от другите. Но си търся някакви алтернативи за моменти в, които ми се яде нещо уж много грешно... Това е един от сполучливите сладкиши. Пробвала съм и други. Едни страхотни кексчета правих по рецепта на Анелия Терзиева (Голямо вдъхновение за всички дами). Ще споделя снимки и рецепта като ги повторя, защото ги изядохме преди да си помисля даже да извадя фотоапарата.

Имам и плачевен опит с едно брауни пак с протеин. Стана много сухо. Интересното е, че брат ми, който не яде сладко пък хареса точно него. Въпрос на вкус.

Стига вече отклонения, да споделя и сладкиша. Влажен, сочен е. Не е сладък. Има лека сладост от бананите и протеина, но е по-скоро като горчив шоколад. На мен ми допадна. Хаха интересното е, че баба го хареса много.

А вие може да погледнете канала в ютюб на Ани :)




Продукти за тавичка с размер 20/20 см:

2 пюрирани добре узрели банана - около 200 г,
1 бурканче бебешко ябълково пюре (понякога в Лидл пускат ябълков мус без подсладители 1/4 ч.ч. от него),
60 г качествено какао,
1 доза суроватъчен протеин с вкус на шоколад- това са около 40 г
50 г черен шоколад нарязан на дребно, или пък шоколадов чипс.

Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичката се покрива с хартия за печене. Всичко без шоколада се разбива добре. Аз пуснах бананите и пюрето през нутрибулета и след това добавих какаото и протеина.

Сместа се изсипва в тавичката и се разпределя добре. Отгоре се наръсва с нарязания шоколад. Пече се около 20 минути. Клечка забита в сместа трябва да излезне с леко полепнала смес. Оставя се да изстине напълно и се поднася.

Може да се добавят и някакви ядки по желание, различни аромати.

Адаптирано от тук.

Днес блогът ми има рожден ден. Става на цели 9 години! Днес ще правя (ако водата реши да дойде скоро, защото спря) трюфели с тиква и бял шоколад, но няма как да напиша пост за тях, затова ще ви представя това брауни.
Малко необичайно. Оригиналната рецепта даже беше с тиквички, но аз исках да направя с моркови и я адаптирах според желанието ми. Не е типичното брауни, доста различно е на вкус, но е приятно. Не мога да кажа обаче, че ще стане най-любимото ми. Може да се работи още по идеята с морковите. Затова пък е изцяло постно и може да се хапва по време на пости. Интересното е, че си остава доста влажно. Дори ако се пече повече време структурата му няма да се промени.
Адаптирано е от тук.

Пожелавам си още много по 9 години да го списвам.
Освен това този пост е и първият ми за новата година. Нямах възможност по-рано да пиша. Пожелавам на всички Ви една изключителна 2018 година, изпълнена с много приключения, с много усмивки, хубави емоции и прекрасни хора! Благодаря, че сте с мен в този мой личен проект. 

Продукти: 1/4 ч.ч. ябълков сос (аз си го купувам от Лидл), 1 пюриран банан, 3/4 ч.ч. кафява захар, ванилия, 1/4/ ч.ч. хубаво какао на прах, 1 ч.л. бакпулвер, щипка-две сол, 1 ч.ч. ситно настъргани моркови, 1 ч.ч. брашно

Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичка с размери 20 на 20 см се застила с хартия за печене. 

В  купа се смесват ябълковия сос, пюрирания банан и захарта. Към тях се добавят ванилията, солта, какаото и се разбърква добре. Добавят се морковите, разбърква се и накрая се добавя брашното с бакпулвера.

Сместа се разпределя в тавичката. Пече се в предварително загрята фурна за около 25-30 минути. Няма нужда от повече печене. Оставя се да изстине и след това се нарязва на квадрати. Може да се поръси с какао или пудра захар. 

 

 

 

 

 

Есента вече чука сериозно на вратите ни и е време есенните аромати да ни завладеят. От миналата година се каня да направя брауни с тиква и ето, че намерих една рецепта, която адаптирах по свой вкус. Получи се странно (в хубавия смисъл на думата) и много вкусно брауни. А е и много красиво! Не може да му се отрече!
Този сезон ще споделям повече тиквени вкусотии. Всички мои близки знаят, че есента за мен е тиква и кестени :D

Честит ОКТОМВРИ, мили приятели! Дано ни донесе хубави емоции! С топлина в душата го посрещам :)

Продукти: за браунито: 1/2 ч.ч. разтопено краве масло, 3/4 до 1 ч.ч. кафява захар (в оригиналната рецепта са 2, но това ми се струва твърде много), 1 ч.ч. пюре от тиква (аз си опекох тиквата и си я намачках с вилица), 2 големи яйца, ванилия, 1 ч.ч. хубаво какао, 3/4 ч.ч. брашно, щипка сол и 1/2 ч.л. бакпулвер

за чийзкейк частта: 200 г крема сирене, 1 голямо яйце, ванилия, 3/4 до 1 ч.ч. пюре от тиква, захар на вкус,

парчета печена тиква - около 10-тина

за заливката - 200 мл готварска сметана, 250 г черен шоколад (или смес от 100 млечен и 150 черен)

Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичка с размери 20 на 20 се застила с хартия за печене.

Яйцата се разбиват със захарта и към тях се добавят разтопеното масло, ванилията и пюрето от тиква. Към тях се прибавят и сухите съставки.

Крема сиренето се разбива с яйцето, пюрето, захарта и ванилията.

В тавичката се изсипва половината смес от браунито. Отгоре се залива с чийзкейк пласт и се наряждат парченца печена тиква. Най отгоре се разпределя другата част от браунито. Пече се около 30 минути или при забиване на клечка в средата трябва да има съвсем малко полепнали трохички. Не препичайте за да не стане сух сладкиша.

Оставя се да изстине напълно. След това се приготвя заливката. Сметаната се загрява и в нея се разтопява шоколада. Залива се сладкиша и се оставя поне за половин час в хладилника.

Много лесно се приготвя. Само звучи много завъртяно :)

Ей ме на! Пак се появявам след сто години. Даже лятото си отиде... малко съм тъжна от този факт, но пък идва времето на есенните аромати и цветове. Напоследък съм по-философски настроена и се възползвам от това, което ни предлага живота на макс. Преди сякаш повече мрънках когато се изниже лятото и застудее.

Много бях заета напоследък. Наскоро ходихме малко на екскурзийка, посетихме най-накрая пещерата Проходна. Накрая ще споделя 2-3 снимки. Преди това пък имах много задачи и така и не ми остана време за писане. А още ме чакат някои стари снимки..., но ще им дойде времето и на тях.

След тази екскурзия направих това съвършенство. Понеже частта с крема не се пече и няма желатин вътре остава леко мек. И все пак могат да си се режат парченца без проблем. Рецептата е адаптирана от Златната книга на шоколада - стр. 190-191

Продукти: за блата: 250 г черен шоколад, 60 г масло, 100 кафява захар, 2 големи яйца, 100 г брашно, 50 г ситно смлени орехи, 1/2 ч.л. бакпулвер, щипка сол

за крема: 500 г крема сирене, 250 мл кондензирано мляко, 60 г заквасена сметана, ванилия, 100 г бял шоколад

за глазурата 200 г черен шоколад, 200 мл готварска сметана, 2 с.л. масло, захар ако е необходимо (аз не съм слагала)

 Фурната се загрява на 180 градуса. Правоъгълна по-дълбока тавичка (моята е с размери 18/30 см) се застила  с хартия за печене. Шоколадът, маслото и захарта се разтапят на водна баня или в микровълновата на ниска степен. Добавят се яйцата, брашното, орехите, бакпулвера и солта и се бърка добре с тел. Готовата смес се изсипва в подготвената тавичка и се заглажда с лъжица. Пече се около 30 минути. Не препичайте блата. Оставя се настрана да изстине. През това време се приготвя крема.

В голяма купа се смесват крема сиренето, кондензираното мляко, заквасената сметана, ванилията и разтопения бял шоколад с миксер на ниска скорост или ръчно с тел. Кремът става приятно пухкав.

Хартията за печене се отстранява от блата и той се поставя обратно в тавичката. Отгоре се изсипва крема и се поставя да стегне в хладилник за няколко часа.

След като са минали тези часове може да се залее и с глазурата. 

Сметаната се загрява и в нея се разтапя шоколада и маслото. Сладкиша се залива отгоре и се заглажда и се прибира в хладилника докато стегне и глазурата. Аз лично го оставих за цяла нощ. 

Ето снимчици от екскурзията :)

Това не съм аз :D

Ехооо, здравейте!

Не съм публикувала отдавна. Не, че не е имало какво ами нещо все не ми оставаше време за писане. Тъкмо се наканя и се захвана с нещо друго и времето отлети. Обещавам да не изчезвам за толкова дълго. В тази публикация ще ви представя това брауни, което правих дори днес. Правила съм го вече сигурно повече от 10 пъти. Няма какво да сбъркате при него. На снимките е с пласт "чийзкейк", а съвсем спокойно може да си мине и без него. Тогава е семпло и много вкусно.
Разкошно е, ароматно, шоколадово...
Може да добавите всякакви екстри вътре - шоколадови капки/парченца, ядки, сушени плодове, а защо не и пресни.

Но стига празни приказки, ето го и него :)

Рецепта: за тавичка 20 на 20 см: 2 големи яйца, 1/2 ч.ч. (125 мл) разтопено и охладено краве масло, ванилия, 3/4 ч.ч. кафява захар (може смес от тъмна и светла), щипка сол, 1/4 ч.л. бакпулвер, 1/2 ч.ч. брашно, 1/3 ч.ч. хубаво тъмно какао


* ако ще правите и чийзкейк пласт - 150-200 г крема сирене, пудра захар на вкус, ванилия, 1 яйце. Всичко се смесва.
също има глазура от разтопен шоколад с малко масло и беше покрит с кокосов чипс.

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване и сгъстяване. Добавя се маслото, ванилията. След това и сухите съставки. Разбърква се добре до хомогенизиране.

Изсипва се в застланата с хартия за печене тавичка. Заглажда се и се пече за 20-25 минути в предварително загрята на 180 градуса  фурна.

* Ако ще правите и чийзкейк пласт изсипвате половината смес в тавичката, след това чийзкейк пласта и накрая другата част от брауни сместа. 

Честит рожден ден на моята сестричка. Днес става на 23 години! :) Дано скоро да имам възможност да я видя. И както винаги с нещо сладичко да отбележим нейни празник. По традиция си правим нещо за почерпка, нищо, че не можем да отпразнуваме заедно.

И въпреки, че снимките са наистина грозни ви обещавам, че ако го направите ще ви хареса много. Всички, които хапнаха от него мнооооого, ама много го харесаха. Божествено е на вкус и е перфектно за всеки шокохолик.

Продукти:  200 г масло, 300 г черен шоколад, 3 големи йца, 2 ч.л. кафе на прах, 270 г тъмна кафява захар, 250 г брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 300 г изчистени от костилките череши (може и замразени)

Маслото и шоколада се разтапят на водна баня или на ниска степен в микровълновата. Оставя се да изстине леко и се прибавят леко разбитите яйца, захарта, брашното и бакпулвера, кафето. След като се разбърка добре сместа се добавят и черешите. Тавичка с размери 20/30 см  се постила с хартия за печене и сместа се разпределя вътре.

Пече се за половин час в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като изстине напълно се нарязва на парчета.

Източник

Днес моят прекрасен мъж има имен ден. Този сладкиш го правих преди няколко дни за да почерпя колегите си пак във връзка с нещо свързано с него и искам да му го посветя. Това е едно от малкото сладки неща, които обича.

Пожелавам му да е много здрав най-вече и да не спира да мечтае и да постига целите и мечтите си.  

Довечера ще отпразнуваме празника с наши много близки приятели и намислихме да направим нещо тип малки сандвичета с разни вкусотии, хапки и такива неща. Ако успея да направя снимки (няма да са особено качествени, защото ще е на изкуствена светлина) ще ги споделя задължително.




Продукти:  1/2 ч.ч. брашно, 3/4 ч.ч. хубаво тъмно какао, 1 ч.ч. кафява захар, 125 г краве масло, 2 яйца, щипка сол, 1/8 ч.л. бакпулвер, 1 с.л. царевично нишесте (натурално), ванилия, 100 г черен шоколад и 100 г бял шоколад нарязани на дребни парченца (или шоколадов чипс)

Фурната се загрява на 170 градуса. Тавичка с размери 20 на 25 см се покрива с хартия за печене.

В подходяща купа се разтапя в микровълнова фурна маслото със захарта на ниска степен. Аз спирам на 20-тина секунди за 2-3 и после отново. Оставя се леко да изстине и се добавят какаото, ванилията и яйцата едно по едно като се разбърква добре (с тел или миксер) след всяко. Смесват се брашното, солта, царевичното нишесте и бакпулвера и се прибавят към какаовата смес. Накрая се добавят и двата нарязани на дребно шоколада.

Изсипва се в тавичката и се пече за около половин час или малко повече. При забита в средата клечка за зъби трябва да излезне с малко полепнали трохички. Не трябва да е суха, защото браунито е влажен и мек сладкиш.

Оставя се за час да се охлади в тавичката след което може да се разреже.

Наръсва се с какао. Може да се сервира и с топка ванилов сладолед.


Рецептата е адаптирана от тук.