Тази рецепта е от предаването γλυκές αλχημείες.
Днес се оказа, че нямаме достатъчно хляб за обяд, а имахме много малко брашно и мама се сети, че си е записала рецептата в тетрадката. И така набързо замесихме тестото. В началото си мислехме, че нищо няма да се получи, защото тестото е меко, като пихтиесто, но стана много вкусна питка. Това, което отчитам като грешка е, че липсва сол. Самата питка стана много вкусна, но ако имаше и малко сол щеше да е по-добра.

Ето и нужните продукти:
375 г брашно, 1 пак бакпулвер, 90 г размекнато масло, 125 г прясно мляко и 125 г вода.

Всички продукти се размесват с миксер. Тестото се отделя от съда и се оформя с леко набрашнени ръце. Оформя се питката и се слага върху хартия за печене. Срязва се на 1 см дълбочина на кръст, отгоре се намазва с прясно мляко и се поръсва с брашно. Пе^е се за 10 мин на 220 градуса и после на 180 за още половин час.

Може да се добавят вътре маслини или сухи плодове.

Снимки не знам кога ще добавя, сигурно като се върна в България чак :)

Да ви е сладко!

p.s. гръцкият текст е копиран от сайта на предаването.
*******************************************************************************

ΥΛΙΚΑ:
375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
90γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή και παγωμένο)
125 γρ. γάλα
125 γρ. νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ ή στο χέρι. Αλευρώνουμε τα χέρια μας και φτιάχνουμε μια μπάλα. Πιέζουμε την μπάλα με την παλάμη μας προς τα κάτω σε διάμετρο 20 εκ. Με ένα μαχαίρι χαράζουμε σταυρωτά στα έξι. Αλείφουμε με λίγο γάλα και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220οC για 10 λεπτά και κατεβάζουμε στους 180οC. Ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμα. Το σερβίρουμε ζεστό με βούτυρο.

Продукти: 1 консерва сладка царевица, 1 кутия майонеза, 2-3 с.л. кисело мляко, 200 г шунка, черен пипер, сол на вкус.

Шунката се нарязва на дребно, добавят се останалите продукти и се разбърква добре.

Продукти: 5 яйца, 2 ч.ч. захар, 1 и 1/2 ч.ч. брашно, 2/3 ч.ч. какао на прах, ванилия, бакпулвер, щипка сол, 1 ч.ч. размекнато масло

за заливката: 200 мл готварска сметана, 200 г. черен шоколадов кувертюр, 1 пак. масло от малките, мед на вкус

за бонбоните "Рафаело" - 1 кутия кондензирано мляко, 150 г кокосови стърготини + 50 г за овалване, 100 г. филирани бадеми (натрошени)

+ захарни пръчици за украса по желание

Аз направих първо бонбоните за да могат да стегнат в хладилника. Кондензираното мляко леко се загрява и към него се добавят бадемите и кокоса. Като позастине малко сместта се правят малки топчета които се овалват в кокосовите стърготини и се слагат в хладилника.

Маслото се развива на пяна със захарта, добавят се яйцата едно по едно, ванилията, какаото, брашното, бакпулвера. Намаслява се тавичка покрита с хартия за печене. Сместта се разстила в тавичката и се пече до готовност в предварително загрята фурна.

Маслото и шоколада се разтапят, към тях се добавя мед и сметаната. Тази смес се изсипва върху готовия браунис. Отгоре се подреждат бонбонки "Рафаело" и се слага в хладилника да стегне след което се реже на квадрати или ромбчета.

Продукти: 250 г печурки, 200 г сварено пуешко месо, 250 г критараки, сол на вкус, 3-4 бр карамфилчета, 2 печени чушки - обелени, 1 голям домат, 2 моркова, 1 голяма глава лук, 100 г царевица, олио или зехтин, 3 ч.ч. пуешки бульон.

Загрява се мазнина в дълбок съд и се задушава лукът нарязан на дребно. Добавят се едро нарязаните гъби, нарязаните на дребно моркови, царевицата, нарязаните на по-едро чушки, накъсаното месо, настъргания домат на едро ренде. Добавяме счуканите карамфилчета, сол на вкус и критаракито и разбъркваме добре. Загряваме фурната. Сместта се изсипва в тавичка и се залива с 3те чаени чаши бульон. Пече се до готовност :)

Да ви е сладко!

продукти:

за тестото: 1 пакетче масло от малките, 30-40 г пудра захар, щипка сол, 130 г брашно

за пълнежа: 2 големи яйца или 3 по-малки, 80г прясно изтискан лимонов сок, 3 с.л. брашно, 200 г кристална захар, 1 супена лъжица лимонови корички

за украса пудра захар

Замесва се меко маслено тесто от продуктите и се разстила в намаслена тавичка /20/20см /Пече се до порозовяване. Оставя се да поизстине и през това време приготвяме пълнежа.

Яйцата се разбиват на крем със захарта, добавят се лимонените корички и сока и накрая и брашното. Залива се отгоре изпечения блат и се пече още 20тина минути до готовност.

Охлажда се и се поръсва обилно с пудра захар и лимонови корички и се реже на квадратчета.

Да ви е сладко :)