Покрай Коледните и новогодишните празници бях малко понастинала и затова и реших, че тази година новогодишната ми баница ще е с готови кори. Това си е една обикновена баница с късмети, но мама ми каза този начин на приготвяне и ми хареса, че става много пухкава. За баницата изпозвах 1 пакет готови фини кори, 400 г краве сирене, 100 г масло, 5 яйца и 3-4 с.л. кисело мляко. Ако сиренето не е достатъчно солено може да се сложи сол на вкус. Сиренето се натрошава и в отделен съд се разбиват яйцата и киселото мляко.
Върху всяка кора първо се разпределя сиренето, а след това с лъжица се слага по малко от яйчената смес. Завива се на руло и след това на охлювче. Така се процедира и с останалите кори. накрая се залива с разтопеното масло и се пече до зачервяване.

продукти: 400 г замразен или пресен грах, 200 мл готварска сметана, 1-2 с.л. разтопено масло, сол на вкус, черен пипер. Всичко се обърква добре и се пече 30-тина минути в йена

По тази рецепта на Цвети. Единствената ми промяна е, че сложих 100 г счукани орехи и 100 г счукани фъстъци. Много се хареса на всички. на мен ми хареса, че остана леко хрупкавка.

Продукти: 1 пакет фини кори за баница, 100 г стафиди, 200 г фъстъци, 1 ч.л. канела

за сиропа: 1 и 1/2 ч.ч. захар, 1 ч.л. канела, няколко супени лъжици мед за аромат, 3 ч.ч. вода


Корите се разделят на две части. Половината част от сместа от натрошени фъстъци, канела и стафиди се разпределя върху едните кори, навиват се на руло и се реже на 2-3 см филийки. Подреждат се в тавичка и процедурата се повтаря и с другата част от корите и сместа. пече се до златисто кафеникаво. Сварява се сиропа от продуктите като се оставя да поври 10-15 минути. Студената баклава се полива с горещия сироп и се оставя да изстине. Поставя се в хладилник за няколко часа и след това се консумира. Може да се сервира с топка сладолед или цедено кисело мляко.

Снимката не е на най-хубавите парченца защото баклавата беше поръчка от брат ми за празниците и вече бях заделила неговите и оставих по слабичките крайни за вкъщи :)

Честита Нова година, мили приятели! Желая ви една прекрасна година, изпълнена с много положителни емоции и любов! Бъдете живи и здрави!