Тази рецепта е взета от Интернет, но нямам никаква представа откъде е, на кой е и т.н.
Намерих я в бележките на майката на половинката ми кръстена "Баница Интернет" и реших и аз да я опитам. Много ми хареса.

Продукти: 1 пакет точени кори, 300 г сирене, 3/4 пак. краве масло, 3 яйца, 1 кутийка майонеза, 250 мл газирана вода



В намаслена тавична се подреждат 2 кори, масло, сирене, 2 кори, масло, сирене и така докато изхабим корите. Нарязва се на квадрати. Отгоре се полива със смес от майонезата, газираната вода и яйцата. пече се до зачервяване на 180 градуса.

Правих я много отдавна, още ранна пролет, но след това не си спомних точно как съм я направила за да я запиша тук. И днес си намерих листчето на което съм си записала в раницата :) Продукти: листа от лапад (почистени) - честно казано не съм ползвала някакви грамажи. Имах една огромна торба с лапад и просто изчистих част от нея. Може би е било около 400 г., 1 връзка пресен лук, 1 морков, 1 шепа ориз, сол, черен пипер, 1 яйце и 200 г кисело мляко. В мазнина се запържват лука и моркова нарязани на ситно, добавя се нарязаният лапад също на ситно и се оставя да се задуши. Прибавя се 1.5 л вода, сол и пипер и се оставя за 20 минути да поври. Прибавя се изчистения и измит ориз и се оставя да ври на бавен огън докато ориза омекне. Приготвя се застройката докато чорбата поизстине леко от 1 яйце и 200 г кисело мляко. Изравнява се температурата като се добавя от бульона и се налива обратно при чорбата.

Рецептата е от списание GoodFood, брой 58 от март месец.

За палачинките: 3 яйца, 20 г захар, щипка сол, 90 г брашно, 180 мл прясно мляко, 20 мл кокосов ликьор (в оригинал е ром, но нямах и реших да заменя с ликьора) Всички продукти за палачинките се смесват и се изпържват на тиган

За йогурт муса: половин кофичка кисело мляко (тук малко си промених мерките защото имах само 250 г сметана), 90 г захар, 50 мл сок от ябълка (нямах портокали както е в оригинал рецептата и замених с ябълков сок), 10 г желатин (1 пак.), 250 г сметана Киселото мляко, захарта и сока се смесват и се слагат на водна баня докато се разтвори захарта. Добавя се разтворения желатин (в няколко с.л. вода). Сметаната се разбива и след като малко изстине сместа с киселото мляко се прибавя към нея и се оставя в камерата или в хладилника за да стегне.

За бери соса: 200 г червени плодове (ягоди, череши, къпини) 150 г захар Смесват се захарта и плодовете в тиган и се варят няколко минути. Всяка палачинка се маже с малко сос, добавя се от муса и се завива на ролце. Полива се обилно със соса. На мен ми остана малко и от соса и от муса.

Това сладко опитах преди години у един приятел. Поднесе го към мекичките които направих. В началото изобщо не разбрах от какво е и докато се усетя вече бях изяла съдържанието на почти цялото бурканче. Аз направих малка доза за да видя дали ще го догодя. Продукти: 700 г настъргани на едро моркови, 600 г захар, ванилия, 1/2 ч.л. лимонтузу В тенджера се изсипват настърганите моркови и се заливат с вода. Оставя се да кипне и се подменя с нова студена вода и така 2-3 пъти докато омекнат морковите. След последното кипване се добавя и захарта. Оставя се да се вари докато водата се изпари и морковите станат леко прозрачни. Добавя се ванилията и лимонтузуто и се насипва в сухи бурканчета. Обръщат се с дъното нагоре за да се запечатат добре. Може да се стерилизират за 5 минути.

Този страхотен сладкиш видях от списание GoodFood /брой 62/. Браунито е за истински шокохолици. В оригинал рецептата е с малини, но поради липсата на такива реших да го направя с къпини. Мисля, че с малините ще стане още по вкусно.

Продукти: 200 г черен шоколад, 100 г млечен шоколад, 250 г масло, 400 г захар ( в оригинал е кафява захар, но аз нямах и използвах обикновена бяла), 4 големи яйца, 140 г брашно, 50 г качествено какао на прах, 200 г къпини

Маслото, захарта и шоколада се разтопяват като се разбърква периодично за да не загори. сваля се от огъня и се оставя малко да поизстине след което се прибавят яйцата едно по едно и се разбърква с тел. Прибавят се брашното и какаото и се разбърква. Прибавят се половината от къпините към сместа и се разбърква. Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичка 20/30 см се застила с хартия за печене и сместа се изсипва и разпределя. отгоре се поръсва с останалите къпини и се пече 30-тина минути. Реже се на квадрати след като изстине.