Тарт Татен "Тути Фрути"

Вчера мама имаше рожден ден и реших да направя това сладкишче в нейна чест.

Продукти: 130 г кафява захар, 50 г масло, 1 бутер тесто (400 г) 2 ябълки, 1 райска ябълка, 2 банана, 1 круша, 1 киви

за заливката: 1 кофичка заквасена сметана и пудра захар на вкус

Плодовете се почистват и нарязват на парчета. В дълбок тиган се разтопяват маслото и захарта. След като се карамелизира захарта се прибавят нарязаните плодове и се объркват добре. Оставят се на слаб огън за 10-15 минути. В тавичка (20 см) се изсипват плодовете. Изрязва се кръг от тестото и се покрива тавичката. Надупчва се на няколко места и се пече в предварително загрята фурна до зачервяване. Оставя се да застине леко и се обръща върху чиния.

Заквасената сметана се смесва със захарта. Сервира се полят със соса.