Тиквеник - баклава "Цвети"

Рецептата е на моята скъпа приятелка Цвети :) Много обичам тиквеник, а този ми хареса още повече защото е сиропиран, а сиропираните сладкиши са ми любими.

Половин изчистена тиква се настъргва на едро ренде. загрява се масло в дълбок тиган и се слага настърганата тиква, добавя се една чашка вода, малко захар, чаша смлени ядки и накрая канела. 

В тавичка се разстилат 1/3 от готови кори за баница, наръсва се с олио или зехтин, и се разстила половината от сместа, подреждат се половината кори от останалите и се повтаря процедурата с тиквената смес, най отгоре се подреждат останалите кори, нарязва се на ромбчета, поръсва се с олио и се пъха във фурната (която е предварително загрята) Пече се до зачервяване. 

Приготвя се сироп от 1 литър вода, 1кг захар и 2 ванилийки И след като изстине опечения тиквеник се залива със сиропа