Здравейте!

Днес беше един прекрасен съботен ден. Бързам да го споделя с вас преди да отида да правя вечерята. Навън беше почти лятно време. Само един неприятен вятър подухваше, но се преживява.

Ходихме да напазаруваме за близките ни, а през цялото време слънцето ме зареждаше положително. Като тръгнахме да се прибираме видях храсти с люляк. За мен това е един от най-прекрасните аромати. Даже кога беше... наскоро се оплаквах, че едва ли ще има къде да намеря храсти за да си откъсна. И сега като ги видях буквално се вдетиних. Като дете в сладкарница се зарадвах.

Друго положително нещо беше, че с мама се видяхме на камера, звънна ми през Уатсап. Показа ми градината им, видях сестра ми и племенниците, които видях последно през октомври месец миналата година. Малката беше новородено бебче, а сега е толкова порастнала. А баткото има рожден ден след около две седмици. Става на 4 години. Мама ме разходи из градинката им. Много се заредих. Красиво, зелено... разкош. Нямам търпение да отида при тях и да я видя наживо.

Сега съм в един от онези женски дни,  в които имам желание да изям целия свят. От седмица обаче не сме яли, не съм правила нищо сладко. Като се прибрах обаче реших, че така или иначе трябва да се подсиля с нещо сладко, защо пък да не си направя нещо здравословно. Брат ми ми даде едни презрели банани, а Ани от Healthylicious прави лайв в Инстаграм и приготви точно нещо с банани. Тези бананови мъфини. Мен ме знаете, че имам ли презрели банани ги превръщам в нещо сладичко. Аз пропуснах готвенето онлайн защото бях навън по задачи, но реших че мога да ги направя след това. Аз импровизирах с каквото имам вкъщи използвайки за основа нейната рецепта. Получиха се прекрасни, ароматни и вкусни мъфини, които излапахме с такова удоволствие вкъщи. Аз използвах ръжено брашно, мед вместо захар. Много съм доволна. И здравословното наистина е вкусно! Гаранция ви давам. Не знам защо много хора смятат, че здравословното е блудкаво и неприятно. За всичко може да бъде измислена здравословна алтернатива.

Продукти: 

4 бр. презрели банана (единият е за украса)

50 гр. краве масло

2 яйца

150 гр. пълнозърнесто ръжено брашно

100 гр. пълнозърнесто пшенично брашно

6 с.л. мед

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

ванилия

щипка карамфил,

1 ч.л. портокалова кора

 50 гр. стафиди

50 гр черен шоколад

Фурната се загрява на 180 градуса. Във форма за кексчета се поставят хартиени кошнички.

Маслото се разтапя. В купа се намачкват 3 броя от бананите. Към тях се добавят разбитите яйца, разтопеното масло и меда. В друга купа се смесват брашната, бакпулвера, подправките. Сухите съставки се прибавят към мокрите. Разбърква се добре и се добавят стафидите и шоколада. Разбърква се отново.

Сместа се насипва в кошничките. Не се пълнят до горе!

Отгоре се украсява с резени банан. Пекат се около 40 минути или докато се зачервят и забита в средата клечка за зъби излезе чиста, без полепнали трохички. Изваждат се от формата и се оставят да изстинат върху решетка.

Консумирайте с удоволствие!

Здравейте, хора!

Първо честит празник на всички прекрасни цветя! Носете с гордост красивите си имена и бъдете много здравии щастливи!

Еклерът е едно от най-любимите ми сладки неща за хапване. Честно ви казвам има ли една купа с еклери, хапна ли един просто не мога да се спра докато вече не ми стане лошо. Колкото и да обичам сладко не се случва с друг сладкиш да имаме такива взаимоотношения. Ноооооо аз досега не бях приготвяла. Обикновено баба ги правеше, аз само се наслаждавах. Преди няколко дни обаче реших, че е време и аз да се пробвам. В една кулинарна група "Сол и пипер" във Фейсбук пуснаха нещо като предизвикателство и аз реших да предизвикам себе си. Винаги ми се е струвала много трудна и пипкава работа. Не било точно така обаче.

Снимките ми не са нищо кой знае какво, даже са в графа лоши, но не разполагам с други. не разполагах и с нищо за глазура, а избягвам да ходя за всяко нещо в магазина в момента. Затова и просто ги поръсих с малко пудра захар. Някой ден ще показвам по-хубави кадри.

Реших да се доверя на рецептата от един огробен и дебел учебник* по сладкарство и пекарство който имам. преди няколко години си го поръчах от Амазон и мога да кажа, че за мен е като пръстена за Амгъл... спокойно бих изсъскала "Май преееешшъсссссссс агггггрррррр" 👀😆😆😆 Тя е над 1000 страници и е на английски, та само 1 час я издирвах... ахахха, но намерих я и е меко казано сполучлива. Еклерите оцеляха около 20 минути след като ги напълних. 

В книгата имаше рецепта за доза за цял отряд и аз си я преизчислих. Също в оригинал се използва два видабрашно, такова за кекс и за хляб. Аз разполагах само с обикновено. Не мисля, че има кой знае какво значение. Също към рецептата имаше добавка - амониев бикарбонат. Ами пропуснах го. Такова чудо в нас почти никога няма. А и не помня баба някога да е слагала. Станаха си чудни и без него. 

И грешката, която си отчитам е, че така без да искам направих креа по-рядък. исках да е с този крем, но използвах нишесте, което не бях ползвала досега. И уж го приготвих по указаните количества пък стана леко рядък. Но това не беше болка за умиране.

Трудната част беше пълненето. Имах перфектни кухи еклери и шприц от 200 години, на който му липсваха накрайниците. Използвах каквото намерих занай-подходящо и се омазах до ушите. От всички процепи на шприца излизаше крем... Понеже искам да правя още и още еклери мисля за рождения си ден да сиподаря един хубав шприц. И да правя много еклери с различни кремчета и т.н. :) Зарибих се яко както се казва.

Казвам си аз да преминавам към рецептата вече, а?! 😃 Не е толкова трудно да кажа. Да не се отказвате при дългия текст. нямаше начин да не разтегна няколко локума днес.

Хубав ден ви пожелавам да имате. Не съм излизала още на двора, но е доста слънчево. :) Спокойна неделя от мен!

Продукти:

за тестото:

135 гр. брашно,

240 мл. вода

85 гр. краве масло,

240 мл. яйца (броят зависи от големината им, при мен бяха 5)

1/4 ч.л. сол

за крема:

1 бр. нишесте ванилия,

прясно мляко - количеството е според указанията на опаковката, но със 100 мл. по малко-за да не стане рядко,

15 с.л. захар,

50 гр. краве масло,

200 мл. заквасена сметана,

ванилия

Първо се приготвя крема за да може да изстине.  Нишестето се приготвя според указанията на опаковката. Намалете количеството със 100 мл. за да не стане твърде рядък. След като кремът се свари добавете бучката масло и разбъркайте докато се усвои. Оставете крема настрани и разбърквайте периодично за да не се образува коричка. След като изстине се добавя заквасената сметана и се разбърква добре докато стане хомогенна смес. 

В тенджерка се поставят водата, солта и маслото. Когато тази смес започне да ври се добавя пресятото брашно и се бърка 1-2 минути докато тестото започне да се отделя от дъното. Тенджерката се дърпа настрани и тестото се премества в купа. Добавят се яйцата едно по едно като след всяко се разбърква добре докато се усвои напълно. Сместа трябва да е достатъчно гъста за да може да си стои както я оставите.

Премествате готовото тесто в пош. Аз нямам и трябвае да използвам торбичка и да й срежа върха. Малко в полеви условия беше моето приготвяне, но въпреки всичко не се отрази.

Всичко при еклерите за мен е в печенето. Загрявате фурната на 210 градуса. Постилате тавичка с хартия за печене и шприцовате еклерите. Трябва да оставите разстояние между тях защото се надуват. Аз лично направих един пробен еклер за да видя как да ги шприцовам и достатъчно добър отворли съм направила в импровизирания ми пош. Можете да ги направите и кръгли и малки катопрофитероли. изборът си е ваш.

Еклерите се пекат 10 минути на 210 градуса, след това температурата се намалява на 190 и се пекат още 10-15 минути. Не отваряйте фурната преди да сте ги изпекли, защото рискувате да спаднат и да не се изпекат добре. Оставете ги да изстинат и след това с помощта на шприц и подходящ накрайник ги напълнете със студения крем. Ако нямате шприц или пош можете да ги разрежете в средата и така да ги напълните.

Както споделих нямах нищо подходящо за украса и ги поръсих с пудра захар. Но вие можете да ги залеете с разтопен шоколад или да направите някаква захарна глазура, карамелена. Да поръсите с кокос, ядки... Оставям го на въображението ви.

Ако ги приготвите ще се радвам да споделите как са се получили. 

Може да ме последвате в Инстаграм - @petkovagal, там често споделям неща, които не качвам в блога. Може да видите и кучето ми :) Добрякът Минчо.

 

* Слагам линк към "май прешъс", можете да си я поръчате ако ви допадне. Преди две години новами излезе около 120 лева заедно с доставката и пристигна за под месец от Щатите. Наистина си заслужава парите. Аз тогава си я подарих за рождения ден.

Здравейтееее!

Днес съм безмерно щастлива! Денят беше чудесен, топъл и много слънчев. Предните дни все имаше какво да се желае, но днес...
Станах рано, направих вечерята (нещо като паприкаш към който след малко ще направя картофено пюре) и се захванах да правя  този сладкиш.
После се препичах на слънце цял следобяд. И без това съм бяла като призрака Каспър, поне малко да ме целунат лъчите на слънцето и си почетох книжка. Много добре ми се отрази физически. В дни на социална изолация и карантина съм изключително благодарна, че живея в къща и имам малък двор. Аз винаги съм си харесвала къщата, но сега някак ми беше по-мила. Даже се замислих... утре ще потърся в мазето шкурка, ако намеря да изшкуря пейката, защото е за боядисване. 

Сега седнах набързо да запиша рецептата на сладкиша и да се залавям с учене. Днес съм доста продуктивна, а и за разлика от предните дни, в които се чувствах много тъжна и потисната - днес съм супер щастлива и някак спокойна.

Този крамбъл видях в профила на Джейми Оливър в Инстаграм. Не съм правила никакви корекции. Единствено направих половин доза. На вид не е кой знае какво, но е лек и свеж десерт. Може да гарнирате със сладолед, ванилов крем или кисело мляко. Аз обичам да го ям с кисело мляко. Също може да го хапвате и топъл и студен. И се приготвя изключително бързо. 

Продукти: (за около 2-3 порции, приготвих в малка йенска тавичка)
600 г изчистени, обелени ябълки (различни сортове),

сокът от половин лимон,

40 г захар,

1 ч.л. портокалова кора (това може да се пропусне в момента, аз имах корав хладилника в буркан отдавна)

за хрупкавия топинг:
50 г брашно, 

30 г студено краве масло,

40 г захар

В тиганче се поставят нарязаните на едри кубчета ябълки, захарта, сокът от лимона и портокаловата кора. Оставят се на средна температура да покъкрят около 5 минутки. След това тигана се оставя настрани за да изстине.

Фурната се загрява на 200 градуса.
В купа се смесват брашното и маслото и се претрива през пръсти докато стане на маслени трохи. Добавя се и захарта.

В подготвен съд се изсипват ябълките и отгоре се покриват с маслените трохи. пече се около 30 минути или докато се зачерви отгоре и сместа забълбука.

Може да консумирате както топъл, така и студен. Гарнирайте с каквото ви душа иска.

Можете да добавите и някакви ядки към хрупкавия топинг. Ще придобие приятен вкус със сигурност.

Ако желаете можете да ме последвате в Инстаграм - @petkovagal и @petkovaart

Здравейте, приятели!

Ето ме отново с прясна-прясна рецепта. Току що ги направих тези пастички. Много ми се дояде нещо сладичко, а сега не разполагам с кой знае какви продукти вкъщи. Не мога и да си купя нищо. Затова реших да действам с каквото имам. Направих едно пандишпанено тесто имах и едно малко бурканче със сладко от дюли, което пасирах за да се получи по-гладко и воала. Станаха си чудесни. И ми напомнят на едни рула от моето детство, които много обичах - "Свежест" се казваха. Помните ли ги?!

Малко по-късно ще гледам онлайн лекции и реших преди това да я запиша. На всичко отгоре е много бюджетен десерт, перфектен за време като сега. Рецептата не е голяма философия, но си е една идея:) Аз лично много обичам пандишпан и затова ми беше изключително вкусно. Често го използвам за блатове.

Сега ще ви я споделя, а после изчезвам да попивам знания. Довечера ще почета малко. Не бях чела отдавна. До началото на февруари четях само правилника и закона за движение по пътищата. Сега мога спокойно да си почета. 

Продукти: 3 яйца, 110 гр захар, 120 г брашно, ванилия, 1 с.л. портокалови корички (имам си стари отпреди в един буркан със захар. Не бих използвала кора от какъвто и да е плод в момента. Може да пропуснете и да сложите някаква есенция.)

сладко от дюли и пудра захар

Фурната се загрява на 170 градуса. Тавичка се покрива с хартия за печене. Аз използвах тавичка с размери около 40 на 20 см.

Белтъците се разбиват на сняг с половината захар докато се разтопи.
Жълтъците се разбиват с останалата захар докато удвои обема си и стане на гъст жълт крем. Добавят се ванилията и портокаловите кори. 

Белтъците се добавят на 2-3 части към жълтъчната смес, като внимавате при разбъркването. Трябва да стане внимателно с шпатула или дървена лъжица, и движението е отдолу нагоре. 

След като сместа е станала еднородна и пухкава се добавя на няколко пъти и брашното. Нека то да е пресято и отново разбъркването е внимателно и отдолу нагоре.

Разпределете сместа в тавичката, загладете и печете до готовност. Около 15 минути. Или докато стане с лек загар. Много зависи и от фурната ви.

След изпичане блатът се изважда от фурната и се оставя да изстине напълно. Разделя се на две части. Едната се намазва със сладкото и се покрива с другата. Нарязва се на пастички и сепоръсва с пудра захар.

Да ви е сладко!

Ако желаете може да ме  последвате в инстаграм - @petkovagal

Бъдете здрави и се пазете, останете вкъщи по възможност.

Здравейте! 

Днес ще ви покажа рецептата за този бърз сладкиш. Въпреки, че от 8 януари у дома сме на нещо като режим и сме отрязали яденето на подобни сладкиши. Замразили сме го във времето. Или поне да се случва изключително рядко. Имаме нужда и двамата от разтоварване покрай празници и т.н. 

И вече няколко дни не сме яли бяло брашно, сладкиши, шоколад и подобни неща. Със сигурност ако не ми се наложи пак заради здравословни причини не бих спряла напълно сладкото, но е добре да се редуцира. Засега вървим добре. Чувстваме се по-добре от преди. Ще видим как ще продължим. Междувременно измислям някакви варианти ако ни прискърца за сладко... да е доста по-щадящо и с по-здравословни неща. 
Скоро ще ви споделя рецепта за едни много вкусни и пухкави шоколадови палачинки, които може да хапнете без капка угризение. 

Продукти за 6 пастички: 12 броя бишкоти

за крема: 30 г масло, 1 с.л. какао, 50 г шоколад с ром (или 50 г черен шоколад и есенция ром), ванилия
за сиропа: 150 г захар, 250 мл прясно мляко, 3 с.л. какао, ванилия
за поръсване: кокосови стърготини /или ядки, шоколад/

В тенджерка се поставят продуктите за сиропа. Вари се на бавен огън докато се получи гъст сироп. 
Половината масло се разтапя с шоколада, добавя се какаото и когато сместа поизстине се добавя останалото меко масло и ванилията. Оставя се в хладилник да стегне.

Бишкотите се слепват по две с шоколадовия крем и се потапят в гъстия почти колкото боза сироп. Овалват се в кокосови стърготини и се поставят в кутия с капак в хладилника да престоят една нощ. 

Здравейте, приятели!

Това е първият ми пост за новата година. Честита  да ви е! Бъдете много здрави, щастливи, изпълнени с много надежда, гонещи мечтите си! Обичайте и бъдете обичани, вдъхновявайте и се вдъхновявайте от всичко! Желая ви от сърце всичко най-хубаво през новата година!

Не знам за вас, но аз за поредна година посрещнах празника вкъщи. Бяхме по домашно облекло, беше ни вкусно, беше ни приятно. Единствено след полунощ малко се изнервих на всичката дъндания от пиратки и всякакви такива глупости. Винаги съм ги ненавиждала. Сега още повече. Кучето ми беше толкова уплашено, че аз дори се уплаших да не му стане нещо. Целият се тресеше. Ние го взехме между нас, гушнахме го и го галехме. Той дълго време не успя да се успокои. Представям си ако беше навън какво щеше да се случи. Не знам каква е тази мания да се гърми. Мен лично ме отвращава.

Като изключим този епизод всичко си беше добре. Хапнахме си вкусно. Бях направила капама, питка, снежанка с кисели краставички и тирамису за десерт. Баницата я направих чак днес за вечеря. Обаче забравих да й сложа късметчета. Да приемем, че всички са ни се паднали, а? 😂😂😂😂😂😂

След това си пуснахме филм. А днес половината ден го проспахме. Вечерта си направихме една хубава разходка. Да съберем апетит за вечеря. 😇😅

Друг път ще ви разказвам за плановете ми за тази година. Сега бързам да ви разкажа за тирамисуто от снощи. Бързично ометохме цяла тава. Аз го преоткривам. Преди не обичах изобщо. Не е класическо, нямах марсала, не ми се използваха и яйца. А освен това и маскарпонето ми беше само 250 грама та импровизирах. Ще ме прощавате за ужасните снимки. 💓

Продукти: около 30 броя бишкоти, чаша подсладено кафе

за крема: 250 г маскарпоне, 250 г рикота, 200 мл сладкарска сметана, ванилия, захар на вкус

какао за поръсване

Сладкарската сметана се разбива на пяна. В купа се смесват маскарпонето, рикотата, ванилията и захарта. Към тази смес се добавя на части разбитата сметана. Трябва кремът да остане пухкав.

В тавичка (моята е с размер 30 на 30 см) се подреждат бишкоти, които са потопени за кратко в подсладеното кафе. Отгоре се изсипва половината крем. Заглажда се и се подреждат и останалите бишкоти отново потопени в кафе.
Добавя се останалия крем. Сладкишът се заглажда и се прибира в хладилника за няколко часа. Най-добре за през нощта. Преди сервиране се поръсва обилно с какао на прах.

източник на снимката.

Здравейте, приятели!

Честита Коледа! Бъдете много здрави, щасливи, обичани! Уютът винаги да е част от домовете и сърцата ви. 

От няколко години насам за първи път ми се случва да не съм на работа по празниците. Което е така просто защото напуснах работа както знаете. Дадох си малко почивка преди следващата и се записах на шофьорски курс.
Тази година макар и почиваща реших да не робувам на кухнята.
Бъдни вечер посрещахме двете с баба вкъщи. За първи път в живота ми не посрещнахме Бъдни вечер с определен брой ястия, с постна храна, нещо, което си е било винаги традиция у дома. За жалост почти нищо от това, което се приготвя традиционно на този ден не трябва да ям. Та си направихме питка с паричка, тиквеник и една запеканка с картофи и сирена.
Не е важно какво точно ще сложиш на масата, важното е, че си с близките си.

На Коледа също реших да не се престаравам и да готвя храна, която да ядем цяла седмица. Струва ми се напоследък излишно да се готвят десетки неща по празниците. Като може да е нещо по-скромно. Спрях се на памучна погача, един страхотен бавно печен свински джолан с гъби, лук, моркови и вино.

ПоловиНЪТ (😂😍) пожела и руска салата. Не съм много по нея, но направих така, че и аз да мога да хапна. Сварени картофи, яйца, кисели краставички и страхотен бекон. Подправих я с черен пипер, сол и скилидка чесън.

Малко тежичка вечеря се получи, но ще релаксираме следващите дни и ще хапваме по-леки храни. Беше много вкусно.

Разбира се имаше и десерт до който въобще не стигнахме. За него ще ви говоря днес. Видях клипче  във ФБ и ми се стори доста интересен. И  най вече доста лесен. Имах ябълки и воала. Направих го. Не е нищо кой знае колко претенциозно, даже е доста лек. Има свеж и приятен вкус. В клипчето е по-дебеличък, но аз го сложих в по-голяма тавичка.

Продукти: 5 големи ябълки, 50 г кристална захар, 90 г брашно, 2 яйца, 30 г разтопено масло, щипка сол, 1 ч.л. бакпулвер, 100 мл прясно мляко, 1 с.л. натурално нишесте, 1/2 лимон, ванилия, кората от 1 лимон или 1 портокал.


Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичка се покрива с хартия за печене. Аз използвах форма за торта с падащо дъно с диаметър 26 см, но може да използвате и с по-малък диаметър.

Ябълките се измиват, обелват и се настъргват на филийки на онази част от рендето която рядко се използва (😂😂😂). Честно казано преди тези ябълки аз лично никога не бях стъргала нищо на нея. Даже не знаех дали изобщо сте стане и бях готова да ги нарежа с нож на тънко. Поливат се с прясно изтискания сок от лимона.




Така... В купа се разбиват яйцата със захарта на гъст крем. Към тях се добавят брашното, маслото, ванилията, бакпулвера, коричките от лимон и нишестето. Разбъркват се добре и към тях се добавя прясното мляко. Отново се разбърква. На два пъти се добавят настърганите на филийки ябълки. Тази смес се изсипва в тавичката, която сте си приготвили и се заглажда. Пече се за около 40 минути или докато стане приятно златист на цвят. Сладкишът се вади от фурната. След като изстине се поръсва с пудра захар по желание. Аз поръсих с малко канелена пудра захар.

Има приятна кремообразна текстура и е свеж от лимона и ябълките.

Здравейтееееее!

От една седмица се каня да споделя тази вкусна рецепта. Ето, че сама си намери деня. Рождения ден на мама. Да ни е много здрава, щастлива, все така креативна, усмихната. 💓💓💓 Съвсем скоро ще й го направя и наживо. Сигурна съм, че ще й хареса.

Посвещавам тази вкусотия на нея. А това е един много вкусен и ароматен ябълков пай по рецепта на Гордън Рамзи, която може да направите за нула време. (съвсем малко съм променила)
Ухае на топла есен. Топлия пай се връзва чудесно с топка ванилов сладолед. Не  е най-красивият сладкиш на външен вид, но уверявам ви, че е разкошен. За нула време изчезна вкъщи.


Той го направи в две формички, аз нямах и използвах една керамична квадратна форма. 20 на 20 см.

Продукти: 3 ябълки, 6 обезкостени фурми,  1 и 1.2 ч.л. канела, 2 с.л. мед, 1 с.л. кафява захар.

за тестото: 1 яйце, 100 мл прясно мляко, 150 г масло, кората на 2 портокала, 125 г брашно, 2-3 с.л. кафява захар, 1 бакпулвер, ванилия, щипка сол, бадеми

ванилов сладолед за сервиране.


Ябълките се почистват и нарязват на кубчета. В тиган се загряват 50 г от маслото. Ябълките се добавят, към тях се добавя канелата, меда, захарта и нарязаните на дребно фурми. Оставят се за няколко минути в тигана и се слагат в тавичка.

В купа се смесват захарта, брашното, солта и бакпулвера. Добавя се мекото масло и се претрива с пръсти докто стане на пясък. Добавят се яйцето, млякото и ванилията, също и портокаловите корички. Всичко се разбърква много добре до хомогенност. Залива се върху ябълките. Поръсва се с бадеми и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Около 20 минути. До красив златист загар. Сервира се с топка ванилов сладолед.

Насладете се на този прекрасен и семпъл десерт.

Здравейте, приятели!

Вече ми е едно такова уютно и коледно в душата. И тиквено също. Много студено, но тиквено. 😂😂😂
Остават ми още около две седмици на работа и вече нямам търпение да приключа защото веднага след това ще се запиша на шофьорски курс. Даже онзи ден се обадих да поразпитам. Нещо, което едновременно ме стресира и ме кара да се чувствам развълнувана. Нали знаете онова неизвестното как едновременно те привлича и плаши. И в главата ми плуват мисли дали ще се справя. Но защо пък да не се справя. И такива неща.

За рецептата: 12 кори за баница, около 200-300 грама настъргана на едро тиква, 1 пакетче канела, 3 с.л. захар.
150 грама краве масло.

За сиропа: 2 ч.ч. захар, 2 ч.ч. вода


Тиквата се смесва с 3 с.л. захар и пакетче канела. Маслото се разтопява.

Слагат се две кори една върху друга. Най-горната се намазва хубаво с масло. Поръсва се малко от тиквената смес. Не трябва да е много, тя е по скоро за вкус. Разпределете си я на 6 порцийки. Навива се върху шиш, дръжката на дървена лъжица, дебела кука за плетене откъм късата страна на стегнато рулце. След което с помощта на леко придърпване се накъдря леко и зе избутва от шиша в тавичката. Така се процедира и с останалите кори.

Залива се с останалото масло. С помощта на четка се намазва навсякъде. Пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса докато придобие красив златист цвят.

Оставя се да изстине. През това време се приготвя сиропа. Сварява се от водата и захарта, вари се 5-10 мин. Саралията се залива с топъл сироп и се оставя за една нощ да почине и да попие всичкия сироп.

Такава вкусотия, че не мога да ви опиша.

Съвсем не в сезон, но сега и дойде времето на тази рецепта. А като си спомня, че снимките стоят на компютъра ми от поне 5 месеца... 😂😂😂
Рецептата е адаптирана от Черешовото брауни на Джейми Оливър от книгата "Джейми и приятели / Десерти".
Знаете, че съм голям почитател на браунито. Уникално вкусно се получи. Сетих се, че съм забравила да пиша за него след като вчера направих от най-често приготвяното напоследък брауни.

 Продукти: за тавичка с размери 20 на 20 см
130 г масло, 150 г черен шоколад, 15 череши - почистени от костилките, 50 г кедрови ядки - леко запечени на тиган, 225 г захар, 55 г какао, 75 г бяло брашно, 3/4 ч.л. бакпулвер, 3 яйца - леко разбити, 50 г черен шоколад начупен на парченца,

Фурната се загрява на 180 градуса. Тавичката се застила с хартия за печене.
Маслото и 150 г черен шоколад се разтапят на водна баня или в микровълновата на слаба мощност. Прибавят се черешите в същата купа и леко запечените на тиган кедрови ядки.
В друга купа се смесват захарта, какаото, брашното и бакпулвера. Прибавят се към шоколадовата смес и се разбъркват добре докато се получи еднородна смес. Накрая се прибавят и разбитите яйца като отново се разбърква добре и също парченцата шоколад.

Сместа се изсипва в тавичкатаи се заглажда добре. Браунито се пече за около 20 минути. Забита клечка в средата трябва да остане с малко полепнала смес. Браунито трябва да остане влажно.

След като изстине се нарязва на квадрати.