Това сладкишче приготвих за да почерпя за рожденият ден на мама :) Оригиналната рецепта е от този сайт. Аз направих малко промени.



Продукти: за основата: 2 кутии бисквити орео (от 175 грама), 100 г разтопено масло;
за карамела: 190 г захар, щипка сол, 200 мл животинска сметана, 1 ч.л. масло;
100 г нарязано печено солено кашу;
за ганаша: 500 г черен кувертюр, 400 мл животинска сметана, 3-4 с.л. захар мусковадо;

100 г натрошен шоколад за украса

Бисквитите се смилат и се смесват с разтопеното масло и се разпределят върху форма с подвижно дъно. Оставя се в хладилник да стегне докато се приготвят карамела и шоколадовия крем.

В тефлонов тиган се слагат 2 с.л. захар на средна температура. След като захарта се разтопи се добавят още две и така докато свърши захарта. Сметаната се загрява и малко преди да е кипнала се изсипва при карамела. Разбърква се добре докато стане гладка смес и се сгъсти (4-5 минути) и се добавят щипката сол и маслото. Карамелът се изсипва върху основата и се поръсва с ядките

В купа се начупва кувертюра на парчета. Сметаната се загрява и се сваля от огъня преди да е кипнала. изсипва се при кувертюра и се разбърква добре докато се разтопи напълно и стане хомогенна смес. Добавя се захарта и се оставя да се охлади за 5 минути. Изсипва се върху карамела и се заглажда. Настъргания/натрошен на дребно шоколад за украса се разпределя след като малко се е охладил сладкиша в хладилника.

За един сандвич: 2 филии хляб по избор (в моя случай ръжен пълнозърнест), 1 авокадо, 1 с.л. сусамов тахан, сол на вкус, няколко листа салатка айсберг и 1 домат.
Авокадото се намачква на пюре, добавя му се таханът и сол на вкус и се намазва на филиите, гарнират се със зеленчуците. Чудесна идея за бързо хапване.

Един от най-вкусните чийзкейкове, които съм правила и вкусвала! Рецептата е на Ина от Ossigeno
Направих го за посрещането на мама в България :) И на нея много й хареса. Силно го препоръчвам на всички, които обичат тиква! Промените, които съм правила са малки и са само в някои грамажи

Продукти: за бисквитената основа: 1 опаковка бисквити Орео - 100 г , 1 опаковка чаени бисквити, 50 г разтопено масло, 2 с.л. кафява захар
за крема: 250 крема сирене (в рецептата е използвано Филаделфия, но аз използвах едно крема сирене, което купувам от Лидл за сладкиши. В кутии по 200 грама е), 3 яйца, 500 г пасирана печена леко подсладена тиква, 1 ч.ч. кафява захар, 1 консерва подсладено кондензирано мляко, ванилия, 2 щипки сол, малко канела на вкус

Бисквитите се смилат в блендер и към тях се добавят маслото и захарта. Сместа се разпределя във форма с падащо дъно като се притиска и заглажда добре и се запича за 10тина минути на 180 градуса. Оставя се настрани да изстине и се приготвя тиквената смес като всички продукти се смесват и пасират или се пускат в блендер. Изсипва се върху бисквитената основа и се пече на 180 градуса до готовност.

Обновявам с малко снимки от 2016 година. Този път на квадратчета. И призовавам да опитате задължително това невероятно тиквено блаженство

Продукти: 1 кг картофи, 1 връзка копър, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, чубрица, черен пипер, сол на вкус, олио, 100 г маслини с чушка

Картофите се измиват и сваряват в подсолена вода. В тиган се загрява олио и се задушава лукът до златисто, добавят се нарязаните на дребно скилидки чесън.
Картофите се обелват и нарязват на едри парчета. Слагат се в тавичка, прибавя им се лука с чесъна, сол на вкус и се разбъркват. Поръсват се с олио и се запичат до златисто на 200 градуса.
След готовност им се прибавят нарязаните маслини, копър и стритата чубрица.

Идеално е и като основно и като гарнитура.

Източник: Бон апети

Едно пакетче маслени бисквити с канела, половин пакетче масло
За крема: 125 г. обикновено крема сирене, 200 г заквасена сметана, 500 г маскарпоне, захар на вкус, 1 ванилия, кората от един портокал + сокът от 1, сокът от един лайм, 1 пак. Желатин, сладко по избор.
Бисквитите се смилат в блендер/чопър. Изсипват се в купа и се разбъркват добре с маслото. Разпределят се на дъното на купички като се заглаждат и притискат с обратната страна на лъжица. Слагат се в хладилнила докато се приготвя крема. Мен ме мързеше да вадя миксера и всичко разбърквах с дървена лъжица. Смесват се сирената и сметаната, добавя се захар на вкус, ванилията и кората от портокал. Прибавят се соковете от портокала и лайма. В чашка се изсипва желатина и се сипва малко вода. След като набъбне се слага на най ниска мощност на микровълновата (или си се разтапя на водна баня стандартно, но аз реших да действам мързеливата). За около 10-15 сек е готов. Брка се добре докато се разтвори напълно. Като поизстине се добавя към крема. Разпределя се в купичките. Оставя се в хладилник за няколко часа и преди сервиране се гарнира със сладко по избор. При мен беше домашно сладко от ягоди и портпкалов фреш

Това беше първата ми среща с аспержите. Не беше никак лошо на вкус, но все пак не бях пък и чаааак толкова очарована. Някак бях прочела твърде много суперлативи преди да реша да ги опитам на вкус, а след това ми се сториха доста как да кажа обикновени и дори малко безвкусни. Може би и аз съм виновна защото може да не съм ги приготвила добре. Не знам дали бих повторила. Просто не е моят зеленчук. Аз и без това съм скарана с доста зеленчуци.

обелих ги (аз си правих само за мен порция за обяд), нарязах ги на 3 и ги овкусих със сол и зехтин. Увих около снопчетата (по 3 в снопче) бекон и ги сложих в загрят тиган с малко масло вътре. Под похлупак. няколко минути докато се зачерви бекона. А да сложих и отстрани каквото ми остана от аспержите без бекон.
После поръсих с пармезан и мед и воала. За около 15тина минути станаха.

Рецептата ми я сподели една приятелка, която живее в Кипър и първоначално си помислих, че е кипърска, но след това я попитах и тя ми каза, че е египетска, но я приготвяли и в Сирия.

На една консерва отцедена бакла (което трябва да е около 300 грама) сложих 1 пълна супена лъжица сусамов тахан, малко прясно изцеден лимонов сок (аз не обичам много кисела храна освен ако не е в сладкиш затова сложих малко), малко зехтин, 2 скилидки чесън, малко водичка за да стане с гъстота на боза, кимион и сол на вкус. Загрях го на котлона за минутка и прибавих баклата. Накрая сложих малко листенца магданоз и сервирах с домати и краставици.
Благодаря ти, Данииии!

за два броя: две филии черен хляб със семена, 1 скилидка чесън, 2 с.л. зехтин.
Чесънът се нарязва на тънки филийки и се смесва със зехтина в плоска чиния. Филиите се потапят от двете страни и отгоре се подрежда чесънчето. Пекат се на 200 градуса до зачервяване в покрита с пекарска хартия тавичка.
Един голям домат се обелва и почиства от семките. нарязва се на дребно и се смесва с 1 с.л. зехтин, една малка скилидка чесън нарязана на ситно и няколко листенца пресен риган нарязани на ситно. Филийките се наръсват със сол (при мен черна кипърска), отгоре се разпределя сместа и се наръсва с още малко сол. Лесно и много вкусно

Продукти: 1 част вода, 2 части брашно, малко сол.

Замесва се средно по мекота тесто. Може да се добави малко олио. Оформят се топчета. Разточват се набрашнени малко по-дебели от палачинки и се пекат на загрят тиган. Намазват се с гхи (индийско масло), но при липса може и с нашенско си

Ето тук може да се види начинът на печене на роти.

Супер фалшиво както се досещате е защото нито е чили, нито има месо в него :) Много е вкусно обаче :)

1 глава лук и 3-4 скилидки чесън се задушават в малко мазнина и след това се изсипва малко водичка. Добавят се 1 голям домат нарязан на дребно и 1 голям домат пасиран. Добавят се няколко печени чушки. Оставя се да покъкри докато се посгъсти. Добавят се 1 малка консерва царевица, 1 консерва бял и една червен боб, 2 дафинови листенца и кимион + сол на вкус. Оставя се да покъккри малко и е готово за хапване :)

От 8 дни съм за трети път на 90-дневния режим на хранене и се чудех какво да сготвя за ден варива и ми хрумна да опитам малко по-различно приготвяне на боб с ориз. По принцип го приготвям чист в тенджера и единствено с лук и сол като подправки. За съжаление не разполагам с по-хубава снимка. Нямам и фотоапарат от известно време и снимам всичко с телефона си.

Продукти: 1/2 ч.ч. нарязани белени домати, 1 консерва бял боб, 1/2 ч.ч. ориз, олио, 1 голяма червена чушка, 1 глава лук, 1 голям морков, червен и черен пипер, джоджен и сол на вкус.

В Тиган се загрява мазнината и се задушават нарязаните на дребно лук, чушка и морков, след това им се добавя измития ориз и се запържва докато стане прозрачен. Добавят се доматите и изцеденият боб и подправките. изсипва се в тавичка и се покрива с подсолена вода (1 към 4 към ориза). Пече се в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Не знам доколко го харесаха вкъщи, но на мен много ми допадна.