Това са най-лесните бонбони, които може да си представите. А в същото време са много ефектни, топят се в устата и са страхотна идея за подарък на близък човек. Моите направих точно за подарък на приятел и се радвам, че го зарадвах с тях. Винаги по празниците (специално коледните) съм предпочитала да подаря нещо направено от мен, нещо сладко, което да създаде приятно усещане у отсрещния човек.

Но стига приказки, да ви споделя и рецептата за да може и вие да зарадвате някого.
 Продуктите са елементарни и се намират по всяко време, единственото досадно е чакането на сместа да стегне.

 Искам да ви пожелая весело посрещане на празниците и благодаря, че сте с мен през годините. Здраве и много любов през новата година.

Продукти: 200 мл сметана, 300 г черен шоколад, 2-3 с.л. уиски, 2 с.л. разтопено кокосово масло

200 г черен шоколад за глазура (и/или качествено какао за овалване)

Сметаната се загрява, но не трябва да кипва. Към нея се добавя начупения на дребни парченца шоколад. Оставя се за 2-3 минутки и се разбърква докато сместа стане еднородна и гладка. Добавят се кокосовото масло и уискито и се разбърква добре. Тази шоколадова смес се оставя да изстине и след това се прибира в хладилника за поне 2 часа докато стегне добре.

Направих грешката да не сложа ръкавици и правейки бонбоните се омазах до ушите в шоколад :D Та ако не искате да се случва това с вас, сложете един чифт ръкавици за еднократна употреба. С лъжичка се гребва от сместа и се оформя на топченце. От моята смес излезнаха 25 бонбона. Сложих върху хартия за печене в плоска чиния и оставих за 15 минути във фризера. През това време се разтопява на ниска степен в микровълновата фурна или на водна баня останалия шоколад за глазурата.

Всеки бонбон се потапя в шоколадовата баня, изцежда се и се подрежда върху хартия за печене. Оставя се в хладилника за да стегне. След това бонбоните се съхраняват в хладилник в кутия.

*Могат да се сложат ядки в сместа, да се овалят бонбоните в сурово какао, в начупени ядки, кокосови стърготини...

Наближават коледните празници. Е... има време още, но по това време на годината много хора вече започват да се подготвят психически и да правят планове за менюта, за сладкиши, дребни сладки и т.н.
Аз едва ли ще имам много време за да правя сладки както преди време, но все пак мисля да се отбележа с редовните меломакарона и курабиедес.
Мисля обаче да изпробвам и няколко нови рецепти за дребони сладки и бонбони и да споделя с вас.

Можете да видите стари предложения за бонбони или дребни сладки. Тук също.

А сега ще споделя с вас тези бързи трюфели. Правила съм подобни с крема сирене, към тези има една добавка от нутела. Супер бързи и се получават много вкусни. От сместа се получиха малко над 30.

 Продукти: 2 пакета бисквити Орео (26-8) бисквити, 150 г крема сирене, 2 пълни супени лъжици течен шоколад Нутела.

300 г разтопен на водна баня черен шоколад

 Бисквитите се смилат в блендер/чопър. В купа се смесват заедно с крема сиренето и течния шоколад докато стане лепкаво "тесто". Оставя се в хладилник да стегне за около половин час след което се оформят топчета. Аз ги правих по 15 грама бонбончето. Може и на око.
Подреждат се в тавичка едно до друго и се поставят във фризера за малко за да стегнат. По-удобно ще е при покриването с шоколад.

Шоколадът се разтапя на водна баня. Всяка бонбонка се пуска в купичката с разтопен шоколад и се отцежда с вилица. Подреждат се върху хартия за печене. отгоре се украсяват по желание със смлени бисквити или каквото решите. За да е по-празнично може да украсите със сушени плодове или с цветни и лъскави захарни фигурки. Оставете ги в хладилник докато стегне шоколада и след това може да ги подредите в кутия.


Бонбоните хем са доста непретенциозни откъм правене, хем са уникално вкусни. Ако не ви се "виси" в кухнята с часове и не ви се правят дребни сладки може да заложите на подобни сладости за празниците.

Днес моят блог има рожден ден. Юпиииииииии! 8 години от първия ми пост тук. Наистина много време. Надявам се поне още 8 да имам възможността да споделям вкусотии от моята кухня, хубави новини и емоции. Благодаря на моите приятели, които ме подкрепят и са мои дегустатури през всичкото това време (и преди това), благодаря на всички читатели и на всички почитатели. Благодаря и на всички вдъхновители, чиито рецепти използвам, адаптирам, препаботвам и т.н.
Благодаря на мама и на баба, че ме научиха да готвя. Благодаря на моят любим, че търпи странностите ми... като това, че примерно понякога засипвам шкафовете с посуда за блога, че се налага да почака за нещо преди да го хапне за да го щракна. 

Направих тези бонбони специално за този ден :) Ще почерпя приятели с тях. Аз от известно време съм на диета (моята си, по здравословни причини) и поспрях отново захар и тесто, но хапнах два бонбона. Харесаха ми много. Дано се харесат на всички. Рецептата е адаптирана от тази на Йоли. Сложих малко повече бял шоколад иииииии шам фъстъка ми беше направо смлян. Сложих и джиндифил и кардамон. Много интересни на вкус.

Благодаря ви, хора! 😘😍😋

* Снимките в следващите ми няколко публикации ще са малко мрачни, но просто тези дни не виждам никакво слънце, никаква нормална светлина, вкъщи не са големи прозорците и съм все на лампа. И на тези бонбонки не са особено прекрасни, но това е положението :) С това разполагам.

Продукти: 200 г черен шоколад

за пълнежа: 100 г фино смлян шам фъстък, 70 г бял шоколад, 50 г меко масло, 2-3 с.л. пресята пудра захар, семенцата от няколко шушулки кардамон - счукани и малко смлян джинджифил на вкус.

за украса малко разтопен бял шоколад и смлян шам фъстък. (не разполагах с друго в момента, но може да се развихрите спокойно :) )


При мен станаха 26 бонбона, но много зависи от формите, които ще използвате.

Бонбоните се приготвят много лесно, единственото е изчакването между стягането на шоколада. Но може да си вършите някаква домашна работа или дори да се изтегнете блажено на дивана с книжка между отделните етапи.

Имате нужда от силиконови форми за шоколадови бонбони. Вече ги има във всеки магазин за домашни потреби, че дори в супермаркетите. Ако нямате може да използвате хартиени или алуминиеви капсулки за бонбони като намажете техните стени със шоколад.

Белият шоколад за пълнежа се разтапя и се оставя да се охлади леко. Меково масло се разбива на крем с телче, добавя се белия шоколад и се разбърква докато двете смеси се обединят. Прибавят се захарта, подправките и шам фъстъка. Всичко се обърква добре. Сместа се оставя в хладилника (или се прибира в буркан и в хладилника ако няма да се използва веднага).

Черният шоколад се разтапя на водна баня или в микровълновата фурна на ниска степен. Формичките за бонбони се намазват по стените хубаво с шоколад и се прибират във фризера докато стегнат. Аз лично използвам четка, защото се нанася по-лесно. Ако стеничките са твърде тънки може да се нанесе още един пласт.

След като са стегнали се слага от пълнежа и отгоре се запечатва с черен шоколад. След като бонбоните стегнат в хладилника се украсяват с лентички от разтопен бял шоколад и се поръсват с шам фъстък.

Съхраняват се в кутия в хладилник.

Да ви е сладко и горчиво! :)

Ето ме с един много лесен десерт с подръчни материали. При мен бяха остатъци от няколко пакета неизядени бисквити, които бях сигурна, че никой няма да доизяде. Сетих се, че имам една консерва сгущенка и реших да импровизирам. Вчера моя мъж ги опита и остана очарован и ми каза "И да запомниш как си ги направила" :D
Няма да говоря съвсем в грамажи специално за бисквитите защото нямам никаква идея.
На вид... бисквитените топчета не впечатляват кой знае колко. Всъщност ако имах шоколад или ядки можеха да се получат доста по красиви на вид, но вкуса е важен в случая. А той е просто чудесен.

Продукти: 1 консерва сгущенка (дулсе де лече, карамелено сладко), обикновени и чаени бисквити (не мога да кажа грамаж защото при мен бяха от три пакета, а все още нямам електронна везна, но със сигурност бяха поне 200-250 грама. Аз като ги смлях започнах да добавям по малко докато стане прилична консистенция за оформяне на топчета.), 60-70 г разтопено масло, 1 с.л. какао

Бисквитите се смилат фино. Част от тях се изсипват в купа и към тях се добавят 1/2 от консервата с карамел, разтопеното масло и какаото и се омесва с ръце. Добавя се от смлените бисквити докато "тестото" стане удобно за оформяне на топчета без да полепва по ръцете.

Взема се по малко от "тестото" и се оформя топченце, което се сплесква и се поставя в средата малко от карамела. След това внимателно се оформя на топче така, че да не излезне навън плънката.
Така се процедира с всички бонбонки. Овалват се в смлени бисквити и се оставят в хладилник за да стегнат.

На другия ден са още по-вкусни.

Остава да споделя и вчерашната ми работа :) Много съм доволна, развихрих се подобаващо върху новата хартия. ЧУдесно се рисува върху нея <3

Реших първата ми вкусна публикация за тази година да са тези трюфелчета, които подготвих като подарък за приятели за да ни е сладка годината.



Продукти: 2 кутии бисквити "Орео" от по 176 г, 1 кутия натурално крема сирене "Филаделфия" - 175 г, 1 кафена чашка много фино смлени орехи, есенция ром
за глазурата: 200 г качествен млечен шоколад, 1-2 с.л. краве масло
украса по желание: фино смлени бисквитки орео, захарни фигурки, зрънца и т.н., кокосови стърготини, парче сушен плод и въобще каквото ви хрумне. Аз използвах захарни зрънца за да ги освежат.

Бисквитите се смилат в блендер/чопър фино. Изсипват се в купа и към тях се прибавят орехите, есенцията и крема сиренето. Омесва се лепкаво тесто и се оставя да стегне за 10-15 минути във фризера завито в свежо фолио.

Правят се топчета с влажни ръце с желаната големина. В случая ги правих с големина на по-малки орехи. Разтапя се шоколада с маслото на водна баня или в микровълнова фурна на ниска мощност. Бонбонките се потапят в шоколада и се редят върху хартия за печене. Поръсват се с избраната украса и се оставят на хладно да стегнат.

Идеята за бонбонките видях от тук.

Реално няма и кой знае каква рецепта. Разтапя се шоколад на водна баня (или в микровълнова). Може да е черен, млечен, бял. Може да се сложат и някакви подправки - ванилия, червен лют пипер, канела и т.н. В случая аз не съм слагала никакви подправки. използвах черен шоколад с 65% съдържание на какао.

С лъжица се взема от разтопения шоколад и се слага на купчинки с диаметър около 3-3.5 см. Отгоре се украсяват с различни сушени и/или захаросани плодове, ядки, семенца и т.н.

Тези бонбонки също ги правих за подарък. След като ги направих и мама се вдъхнови и тя ги спретна. Хубавото е, че стават много бързо, хем са сладички, хем са полезни.
Преди време мама ми беше изпратила едни изрезки от някакво гръцко списание с различни коледни сладкиши и имаше подобен вариант, но с меки сушени кайсии. Мисля и с такива да опитам някой ден. Както и с фурми :)

Продукти: 100 г сушени сини сливи без костилка, орехи, 150 г черен шоколад, 1 с.л. краве масло (или кокосово)

Сушените сливи се измиват и подсушават. Пълнят се с парчета орехи. Шоколадът се разтопява с маслото на водна баня или в микровълнова и сливите се потапят в него. Оставят се да стегнат върху хартия за печене.

Това е цялата философия :) много много бързо и много вкусно. Може да се сложи и по едно цяло бадемче вместо орех.

Това са едни от най-любимите ми сладкишчета, които си вземам от сладкарничките в Гърция и тази година реших да си направя сама. Много са сочни и са просто перфектни за Коледа (и не само за Коледа разбира се, но ароматът на портокал ми е някак коледен). Освен това комбинацията от портокал и черен шоколад е просто перфектна.
И тази година правих различни видове сладки за подарък на приятелите ни и тези шоколадови портокали определено обраха овациите.



Приготвят се много лесно, почти като захаросаните портокалови корички.

Продукти: 2 средно големи портокала, 300 грама захар, 300 мл вода, 200 г качествен черен шоколад с над 50% съдържание на какао, 1 с.л. краве масло (може да се използва постен шоколад и примерно кокосово масло вместо краве маслото)



Портокалите се измиват много добре и се нарязват на филийки с дебелина около половин сантиметър или 7-8 мм. Слагат се в тенджерка с вода и се оставят да покипят 5-10 минути за да излезне горчилката. Изцеждат се от водата и се заделят настрани. От 300 г захар и 300 мл вода се прави сироп. След като кипне се слагат резените портокал и котлона се намалява. Трябва да кипи, но да е съвсем лекичко. Варят се около един час в сиропа и след това се отцеждат и подреждат върху хартия за печене. оставят се да поизсъхнат за 12-14 часа.

Шоколада и маслото се разтопяват на водна баня или в микровълнова фурна и всеки портокалов резен се потапя и от двете страни в шоколада. Оставя се да се стегне върху хартия за печене. Може отгоре да се поръсят ядки, захарни пръчици или друга украса.

Аз увих всяко лакомство във фолио

Тези бонбони направих специално за скъпа приятелка, която не бива да яде захар.

Беше и първият ми опит за веган бонбони, доста приличен се оказа.

Продукти: 1 ч.ч. сурови ядки (използвах 2 части бадеми и 1 част кашу), 1 ч.ч. сушени плодове микс ( смокини, годжи бери, фурми, кайсии и банан). Реших да са тути фрути :)
2 с.л. какао

за овалване какао и кокосови стърготини.

Ядките се накисват във вода за 24 часа. Бадемите се изчистват от обелките. Отцеждат се всички адки от водата и се смилат в чопъра на възможно най-ситно. Понеже ми е малък чопъра смлях отделно сушените плодове и ги изсипах при ядките.
Смесват се добре. Разделя се сместа на 2 части. В едната половина се изсипва какаото и се омесва добре.

в две чинии се изсипват кокосови стърготини и какао в другата.

Започва се от какаовите бонбони. оформят се топченца и се овалват в кокосови стърготини.
Изсипват се останалите стърготини при бялата смес и се оформят топчета които се овалват в какао.

Кокосовите стърготини бяха 50г в пакетчето мисля...

След като престояха в хладилник ми харесаха повече отколкото като опитах веднага.
Тези които бяха с какао вътре ми бяха по-вкусни. Може би защото в другите се усещаше по-силно смокиновия вкус, а аз не ям смокини в никакъв вид. Докато какаото някак притъпяваше вкуса на смокиня в другите.

В интерес на истината не знаех дали ще се харесат на моята приятелка, но останах много радостна когато разбрах, че цялото й семейство са ги харесали и бързичко са ги унищожили.

Тези бонбонки видях ето тук. Веднага реших да ги направя, защото имах всички продукти. Но поради липсата на ментова есенция сложих ментов сироп.

Продукти: 120 мл подсладено кондензирано мляко, 3-4 с.л. ментов сироп, зелена сладкарска боя, около 500 г пудра захар (пресята)

80 г черен шоколад за глазурата

Кондензираното мляко, ментовия сироп и боята се смесват заедно и се прибавят към захарта. Омесва се гладко тесто, което се разточва на около половин сантиметър. С формички се изрязват бонбоните и се подреждат върху хартия за печене. Когато изсъхнат напълно се разтопява на водна баня шоколада и част от тях се потапят до половина, другите изцяло. Някои оставих без глазура.

Прекрасни са за подарък на близък човек.

Вдъхновена от Цвети и нейните чаени бисквити и аз днес сътворих едни чаени бисквити.

Към нейната рецепта прибавих и 50 г стафиди. Половината топченца овалях в светло какао на прах, другите в пудра захар.

Снимка утре :)

Продукти: 175г сухо мляко, 125 г масло (едно малко пакетче), 250 г пудра захар, ванилия, 1 голям банан, кокосови стърготини за овалване

Маслото (размекнато) се омесва на тесто с пудрата захар и сухото мляко. От тестото се късат топчета колкото по малък орех и се сплескват, в средата им се слага половин резен банан и се оформят на топчици, които се овалват в кокосовите стърготини. По добре е да се правят с влажни ръце за да полепват по лесно стърготините. Подреждат се в подходяща чиния и се оставят в хладилник да стегнат.

Това е източника Не съм слагала лимон, а и бананите ми се видяха множко дори в намалената доза.

Не мога да си спомня източника на рецептата, но си спомням, че от някакъв форум я бях взела. Понеже обичам всичко в което има желатин си спомням в каква малка еуфория изпаднах, докато не започнах да ги правя... Голяма беля направих тогава с печката, понеже в рецептата която прочетох не беше много добре обяснена технологията. Залях я цялата с желатиновата смес и започна да се желира, та после голям зор беше с чистенето. Но трябваше да измислям нещо... та някак успях да ги направя де. Станаха много хубави. С вкус на розовите и жълти мечета на "Харибо". И едни такива пухкави и топящи се в устата... Невероятни!

Продукти: чаша и половина захар, 250 мл вряла вода, 5-5 супени лъжици желатин, есенция, сладкарска боя (може да се използва степче аз ползвах ягодово и се получиха много ароматни бонбони) 
В една купа се разтваря захарта с половината вряла вода, а в другата желатина, бъркат се до пълното им разтваряне. след което желатиновата смес се сипва при захарната и започва усилено да се разбива с миксер докато стане сравнително гъста смес. след което се оцветява със сладкарска боя (или степче)
След което се сипва в тавичка. След като стегне малко се нарязват на кубчета или на някакви формички. Може да се поръсят с кокосово брашно или захарни пръчици и топчета.