Свински пържолки с вермут

Продукти: 5 свински пържолки, 50 г масло, 5-6 с.л. сладък вермут, 200 мл готварска сметана, сол на вкус.

Правят се леки прорези от двете страни на пържолите. Загрява се мазнината и се запържват от двете страни до почти пълна готовност. Налива се вермута и се посипва със сол на вкус. Оставя се леко да покъкри след което се добавя и сметаната. Обръщат се 2-3 пъти и са готови. Много са приятни, леко сладнят заради вермута.