Омлет със свинско филе

продукти: (за 4 порции)
8 яйца, 3-4 с.л. прясно мляко, 2 с.л. брашно, сол на вкус
масло за намазване на тигана
свинско филе около 200 г, нарязано на тънки квадратчета
около 100 г настърган кашкавал, 4 триъгълничета топено сирене

Разбиваме яйцата заедно с млякото и брашното +солта.

Намазва се тиган с масло и се оставя да загрее. Подреждат се малко от месцата и се оставят да се зачервят, обръщат се от другата страна и се заливат с черпак от яйчената смес. оставя се да се зачерви, след което се обръща. Отгоре се разпределя настърган кашкавал и топено сиренце и се прегъва на две.

Да ви е сладко :)