Бананов кекс

Продукти: 5 яйца, 2 ч.ч. кафява захар, 2 меки банана, 1/2 ч.ч. вода, 1/2 ч.ч. олио, 2 ч.ч. брашно, 1 ванилия, 1 ч.л. канела, 1 пак. бакпулвер (10 г)

Бананите се намачкват с вилица на пюре. Яйцата се разбиват с тел или мисер със захарта до сгъстяване. Добавят се водата и олиото, бананите, канелата и ванилията. Брашното се пресява и смесва с бакпулвера. Прибавят се към яйчената смес.

Фурната се загрява на 180 градуса. Форма за кекс се намаслява и поръсва с брашно или в моя случай покрих форма за торта с диаметър 22 см с хартия за печене.
Пече се около 50 минути (или докато клечка забита в средата излезне чиста без полепнали трохи).