Крем супа от броколи

Изобщо не обичам броколи. Никога не съм ги харесвала. За разлика от карфиола и романеското. Ноооо един ден моят мъж ме помоли да направя крем супа от броколи (да подчертая дебело, че и той не яде броколи 😁😁😁), да опитал как ще е. Можело да му хареса. Учудващо за мен не беше лоша на вкус. Изяде се до дъно. 😊

Продукти: 1 средна глава броколи, 3 картофа, скилидка чесън, половин глава лук, сол на вкус, 2 и 1/2 ч.ч. бульон (може и зеленчуков, може и пилешки или друг, най-добре да е домашно приготвен), прясно мляко - 1 ч.ч. или малко повече (в зависимост от гъстотата, която искате да постигнете).

За сервиране: крутони, хрупкав беконов чипс, някакви ядки... всичко е по желание. Аз използвах кедрови ядки.

Всички зеленчуци се нарязват на парчета, заливат се с бульона, посолява се. Варят се до готовност. Всичко се пасира добре и се добавя прясното мляко като се разрежда до желаната гъстота.

*може да се заменят животинските продукти с растителни и да се сервира по време на пости. Вместо прясно мляко може да се ползва ядково или кокосова сметана, соево, оризово. И вместо пилешки бульон - домашен зеленчуков.