Кексчета с кисело мляко

Рецептата е от списанието Γλυκες Ιστοριες, брой 24, септември 2012

Продукти: 3 средно големи яйца, 250 г пудра захар, 125 г кисело мляко, кората на половин портокал, 220 г брашно + малко за поръсване на формите, 1 ч.л. бакпулвер, масло/маргарин за формите

какао - 2 с.л. / това си е мое допълнение, реших част от сместа да направя какаова.

Яйцата се разбиват със захарта на гъст крем. Добавят се киселото мляко, настърганата кора от портокал и брашното смесено с бакпулвера.
Разбива се докато сместа стане гладка и еднородна. Отделя се част от сместа и й се прибавя какаото, разбърква се добре.

Фурната се загрява на 170 градуса. Формите за мъфини се намазват с масло или маргарин и се поръсват с малко брашно. Сместа се разпределя в кошничките. Кексчетата се пекат до готовност. Набодена Клечка трябва да излезне чиста от кексчето.