Тиквени кюфтенца

Не съм особено голям почитател на тиквичките, но тези кюфтенца си ги хапвам с удоволствие. Те са хем с тиквички, хем са като бухтички, защото слагам повечко брашно вътре.

Продукти: 700 г тиквички, 1/2 връзка копър, 200-250 г сирене, 4 яйца, 2 с.л. кисело мляко, 1/4 ч.л. сода, 10-15 с.л. брашно, 1 с.л. ракия, сол (ако е необходимо)
олио за пържене

за соса: 1 кофичка заквасена сметана, 1/2 кофичка кисело мляко, копър, сол и чесън на вкус

Тиквичките се настъргват. Аз не ги цедя от водата, защото както казах слагам повечко брашно. Всички продукти се смесват. Брашното е ориентировъчно. Не трябва да стане твърде гъста сместа, но не трябва и да е много рядка. Загрява се олио и с помощта на лъжица се изсипва в горещото олио. Пържат се до златисто. Изваждат се върху домакинска хартия за да се отцеди мазнината.

Продуктите за соса се смесват. Аз си хапвам кюфтенцата и топли и студени :)