Бобени кюфтенца

Продуктите са малко на око... и не са много всъщност, защото не си падам много по зелениите :) половин килограм сварен боб (може и от консерва), 2 жълтъка, сол и джоджен на вкус, 1 зелена чушка нарязана на ситно.

разбити 2 белтъка за панировката + галета и брашно в отделни чинии за овалване.

Бобчето се намачква малко, добавят се жълтъците, чушката и подправките. Разбъркват се добре.

Загрява се олио. Кюфтенцата се потапят в брашно, след това в белтък и накрая в галета. Пържат се до златисто.

Може да се добавят зелен лук, магданоз и всякакви зелении, но както казах, аз не съм особен почитател ::)

Накрая полях с холандски сос

Да ви е сладко!